为深入挖掘和整合旅游美食资源，促进“旅游+美食”产业发展，助推全域旅游和丰富文化旅游内涵。荥阳市旅游和文物局，于今年年6月初启动了“寻找荥阳特色旅游美食”活动。

活动开展以来，受到了广大市民和游客的广泛关注，积极参与和踊跃投票。公开征集到社会各界推荐的旅游美食60多种。经荥阳市美食专家、学者和各相关单位组成的评委组初评，并通过市委宣传部“荥阳发布”平台，采取一人一票形式面向社会进行公开投票，最终评选出20种大众喜爱的荥阳特色旅游美食。

汜水烧饼夹

荥阳烩面

荥阳垛子肉

广武焖子

火焰醉鹅

炒红薯面条

荥阳卤肉

荥阳卤肉是一道坊间美食，历经多年的精心制作，已逐渐成

为中、高、低档餐馆不可或缺的一道特色菜。卤肉制作在荥阳源远流长，崔庙卤肉、汜水卤肉，再加上驰名远近的庙子卤肉、广武卤肉，荥阳东西南北各有自己的特色肉食。所谓“进入荥阳城，即闻肉食香”，提及的“香”，就是卤肉的香味。荥阳卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，特点是“肥而不腻、绵软可口、留香持久、滋补养颜”。荥阳卤肉以庙子段记卤肉为最佳，不但在荥阳明骚一方，还吸引了郑州、开封、巩义、新密等地的食客前来品尝、捎带。总结卤肉制作的三大核心技术：第一选料要精，要保证生猪的质量。第二，根据季节的变化调整火候，随着一年四季的变化，适时调整加工卤肉的火候。第三，要有独特的香料配方，尽管荥阳各地卤肉秘方配制不尽相同，但均遵古制作，风味分呈，口感丰富的特点是一致的。

鸡蛋面汤：又名鸡蛋甜汤

崔庙火烧

荥阳手擀面

荥阳熬菜

荥阳凉皮

广武油旋儿

荥阳黄河鲤鱼

《诗经》有“岂其食鱼，必河之鲤”的诗句。据史学考证，其“河” 其“鲤”指的就是黄河鲤鱼，由于荥阳位于黄河中下游分界地段，水域宽敞，水流缓慢，鱼食丰美，所以荥阳黄河鲤鱼金鳞赤尾，色彩艳丽，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰，历史上曾作为贡品，列为中国四大名鱼之首。并

崔庙豆腐

庙子橡子凉粉

荥阳胡辣汤

荥阳丹江鱼

红烧土鸡

黄河甲鱼

看了这么多特色美食，

心动了吗？流口水了吗？

吃货们快去打卡吧……

记者：谢保兴

编辑：景甡