新疆天山南麓的一个山区产一种奶，受到游客的追捧千万别错过|163

当夕阳染红了天空和大地，一串串驼铃声，从沙漠深处由远及近，一行驼队在经历艰难跋涉之后，缓慢地抵达了这个丝绸之路上的驿站。

终于到家了。疲惫的骆驼和背上的人舒服地喘了一口气，望着眼前熟悉的一切，几十匹骆驼顿时忘记了在沙漠里一路行走的劳累，它们兴奋地撒起欢来，因为这是它们的家乡——位于塔克拉玛干沙漠边缘的新疆柯坪县。

（沙漠之舟）

柯坪县是一个国家级贫困县，坐落于天山南麓，三面环山，一面不远是沙漠。全县面积有一万两千多平方公里，大部分是山区和荒滩戈壁及沙漠化，因地域内水资源匮乏，耕地面积仅有十二万亩左右，而对于只有五万5千人口的边疆贫困小县来说，只要改变观念走出去，再把外面的引进来，柯坪县终将会在广阔的天地间绽放异彩。

众所周知，闻名国内外的骆驼、恰玛古、黄杏是柯坪县的“三宝”，但是被称为“柯坪一绝”的薄皮馕，又成为该县的“一宝”。目前，骆驼已成为当地的热门养殖产业，特别是骆驼的驼毛和驼奶更是出名，驼产品的销售出现供不应求的热销现象。

柯坪县有着悠久的历史文化底蕴，曾是古丝绸之上的必经之地和重要驿站，汉唐时期，隶属于蔚头州，境内的寺庙、戍堡、古城、烽燧等建筑随处可见，这里一度曾呈现繁华景象。如今，经历过历史沧桑和时光的过滤，这片古老的地域，无不闪耀着文明历史和灿烂文化。

（双峰驼）

说起柯坪的骆驼，应该追溯到古代游牧时期，在清代以前，新疆的交通工具主要是以骆驼、马和驴等作为代步，穿越戈壁荒漠，骆驼则是最佳的交通工具。在亚洲，主要是耐严寒的双峰骆驼，而耐炎热的单峰骆驼主要分布在阿拉伯一些国家。驼峰是储存脂肪的地方，能够让骆驼在没有食物的情况下，保持足够的体力和时间穿越大沙漠。

不难看出，柯坪养殖骆驼的历史久远，并在千百年来保留着适合荒漠戈壁行走的物种。现代化时期，先进的交通工具越来越发达，原始的交通工具逐渐远离人们的视线，当地牧民就把养殖骆驼转向了经济效益化，在驼毛和驼奶上做文章谋出路，也只有适应时代的发展，才能传承历史，保持一个物种的繁衍。

在一个叫玉斯屯喀什艾日克村子，我们见到了牧民艾海提·斯拉木，此时，他正在骆驼圈里忙着和老婆一起挤骆驼奶，二十岁的儿子库尔班江也在旁边帮忙。

（山边戈壁滩上放养的骆驼）

艾海提告诉我们，他家养殖近百匹骆驼，大部分都赶到几十公里外的戈壁滩上放养，一个星期左右开车去看看，其它的时间根本不用管。家里后院圈里也饲养着二十匹骆驼，十匹是母骆驼，还有十匹是今年产下的小骆驼。到了断奶后，这些骆驼都会放养到外面，然后再把将要生产的母骆驼放在家里饲养。

（挤驼奶）

“现在，骆驼奶的市场价格是每公斤五十元，每天要挤三次奶，十匹母骆驼总共能产二十多公斤驼奶。”艾海提说：“圈里的骆驼喂麦草、玉米等生态饲料，每天能卖一千多元的驼奶，除去成本纯收入六百多元，现在的幸福生活，我真的感到很满足。”

（艾海提和老婆一起挤驼奶）

问到驼奶的畅销原因，艾海提说，驼奶中含有丰富的各类维生素以及钙元素，如果与牛奶相比，驼奶含有更多的不饱和脂肪酸，还有铁元素的含量不低于牛奶的十倍，营养价值应远高于牛奶。因此，很多村民和县城的居民都跑到他家购买驼奶，甚至有婴儿的家庭都是打电话提前预定，由于产量太低，远远满足不了当地的消费者。

（艾海提家后院的骆驼圈）

最关键的是，柯坪驼奶的饮用效果到底怎么样呢？

提到这个问题，四十八岁的艾海提笑着对我们说：“你们看看我的身体壮不壮？我们家三代人都是养骆驼的，听说祖上也养骆驼，但是不多，那时家家户户都有骆驼，为的是出门方便。我从小就是喝驼奶长大的，身体一直很棒，小伙子摔跤都摔不过我，这也是我坚持养骆驼的原因，以后还要不断增加数量，县里也很支持我们，说要形成产业化发展呢。”

（过滤刚挤出的驼奶）

“我从小和驼奶，免疫力和抵抗力都很好，身体一直健健康康的，连感冒都没发生过，这一点，我爸妈都很清楚……”听我们问驼奶的效果，旁边的昌吉农校毕业的库尔班江插进来说话。

据相关资料显示，研究者发现，驼奶不仅具有增强免疫力和抵抗力的作用，还对糖尿病、高血压、心脏病等疾病都有医疗辅助作用。在非州和阿拉伯地区一些国家，驼奶甚至用来增强艾滋病和肺结核患者的抵抗力，有营养学家预测，不久的将来，驼奶就将会成为除牛奶之外的另一种重要营养饮品。因此，联合国粮油组织已开始向西方国家推广骆驼奶。

目前，柯坪县政府按照国家惠农政策，大力扶持全县60多家骆驼养殖户，并发放了养殖补贴等帮扶项目资金。近年来，柯坪县的骆驼养殖，已由原来的三千多匹发展到五千多匹，骆驼养殖业的延伸产品，驼奶和驼毛已纳入县里旅游产品发展规划，积极吸引外面来的游客和投资商。

（胖纸哥拿起一瓶温热的驼奶）

那么，柯坪驼毛的产量和销售又是什么情况呢？

艾海提告诉我们，一匹骆驼一年能产三四公斤驼毛，一公斤驼毛能卖到七十多元。这个数字，证明了驼毛的产量很低，价格也不算太高。驼毛只在每年的四月份左右进行剪毛，因为新疆的冬天寒冷，冬季长出的驼毛质量是最好的，等到了春季，必须要尽快动手剪毛，不然到了夏季，驼毛会自行脱（换）毛，驼绒的质量会很差，因此剪割驼毛一定要掌握时间。

关于剪驼毛的说法，有的人会认为驼毛不能剪，要让它自己脱落。这个说法网上也有，但是要根据实际情况，如果采用脱落的驼毛，不符合上面的规律，驼毛的质量会受到很大影响。

（胖纸哥体验骑骆驼）

如今，市场上销售的驼毛，指的是双峰驼的驼毛，因为它的纤维细长，具有手感柔软，保暖性强，不缩水，不结块，经久耐用，洗涤方便，不褪色等特点，深受广大消费者的喜爱和青睐。而单峰驼的驼毛粗短，没有加工纺织价值，所以驼毛的产量有着局限性，这是在市场上颇受欢迎的原因。

其实，有个消费者最关心的问题，就是市场上铺天盖地而来的驼绒被，到底是不是真正的驼绒被呢？艾海提说，根据购买他家驼毛的商家说法，全是驼毛的被子应该说有一部分是用真正的纯驼毛加工的，还有一部分是驼毛和涤纶丝混合加工而成，再者剩下的就是假的驼绒被了。

另外，驼毛和驼绒是有区别的，驼毛是骆驼上身部位的毛，而驼绒则是骆驼腹部下面比较细密的绒毛，这种驼绒不亚于山羊绒，有“软黄金”之称。因此，市场上所谓的“驼绒被”，到底是真是假，还需要消费者自己去细心辨认。

（母骆驼和小骆驼，抢奶啦）

如果要辨别驼毛和驼绒的真假，要从驼毛的色泽去辨认，一般驼毛有乳白、浅黄、黄褐、棕褐等色，品质优良的细驼毛多为浅色。驼毛被中含有细毛和粗毛两类型纤维，粗长纤维构成外层保护毛被，毛长达40厘米左右，通称驼毛，由细短纤维构成内层保暖毛被，纤维长4至12.7厘米，通称驼绒。

以上是目测和手摸驼毛之外，还可以用开水泡，如果不掉色就是真的，反之则是假的；最后要用火烧，真正的驼毛烧后冒烟或起泡，灰烬较多，有一股烧头发的臭味，结有光泽的黑色脆块，用手一捻就碎了，了解了这些辨认真假驼毛方法，消费者就能购买到称心如意的驼绒被啦。

据艾海提介绍，随着县里对外宣传，外地的游客也经常来买驼奶，还有一些到沙漠探险的驴友也会来这里租骆驼，价格要根据天数来定。在柯坪县大巴扎市场上，我们了解到，一匹成年的公骆驼要卖到八千元至一万元，而一匹母骆驼可卖到一万八千元至两万元。

（艾海提和儿子接受采访）

今天，随着时光和岁月的流逝，古代大漠驼铃的景象已消失在历史的深层，作为“沙漠之舟”的骆驼，还一直和人们一起繁衍生息，在社会中发挥着自己的经济价值，成为大地上一种永恒的风景。

这不仅仅是骆驼的存在，最重要的是，从这个物种被赋予了神圣的使命开始，它曾用忠诚的生命推动了历史的发展和进步，并成为历史的延续和东西文化融合的见证。