用了10多天的时间，做了几块腊肉，其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干，不耽误做任何事情。但是世家还是伴随着腊肉里面的水分慢慢消失，收获几块美味腊肉的同时，也有一点点成就感哦。

用料：

五花肉：1500g；

生抽：90g；

老抽：70g；

盐：50g；

冰糖：30g；

白酒：30g；

花椒、八角适量。

做法：

1、五花肉洗净，晾干，放入盒子里。

2、生抽90g、老抽70g、盐50g、冰糖30g、白酒30g，花椒八角适量搅拌均匀后倒入五花肉，盖子盖上搅拌均匀。

3、约腌制3-4天，取出，放在阴凉干燥处阴干。

4、再过一天，稍见发亮。

5、过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。

6、约一周后，可见有很多油，就可以了。

7、取一块洗干净，放在盘子上，蒸锅蒸30分钟，。

8、切片即可食用哦~

你喜欢吗？喜欢的话就点个赞吧~~~