吃不腻的炒三鲜，不放茄子，不放辣椒，懒的时候做，下饭省时

说到炒三鲜大家一般都会想到三鲜馅的饺子，或者说是东北经常吃的特色菜地三鲜，三鲜馅饺子里的食材就是包括虾仁，韭菜跟鸡蛋，地三鲜也就是土豆，茄子跟青椒一类的食物。今天小编要说的这道炒三鲜，只跟包饺子的三鲜馅里面的食材韭菜，鸡蛋跟虾仁，差了一个，就是把韭菜换成女木耳，可能听起来有点怪，但是炒着吃是非常好吃的。

因为小编是一个非常非常懒的人，所以说一般的话买菜都是会买比较好储存的东西，像木耳都是放在冰箱里储存，然后鸡蛋跟虾仁都是放在冰箱里冷冻。做饭的时候比较省时，提前把食材拿出来缓一会就好啦。而且平时我基本都是做省事儿的食材，一般都是做土豆丝儿，或者说炒鸡蛋这种食物，步骤简单口感还好，但是吃久了也会腻的，所以今天的话我准备尝试做一下跟妈妈新学的一种炒三鲜。这道菜可以说是色香味俱全，颜色不但鲜艳，而且味道也非常的鲜美。有鸡蛋嫩滑的口感，加上虾仁肉的稚嫩，再加上木耳的Q弹，可以说合在一起就是一个完美的组合，而且它的营养也是非常丰富的，这几类食物蛋白质都非常高，可以说是人体必需的几种食物，好了话不多说，下面看看是怎么做的吧？

需要准备：鸡蛋、木耳、青虾、青葱、食用油、盐、白胡椒粉、料酒

做法：

1.将买来的青虾去皮，把虾线去掉再用里面的料酒跟胡椒粉搅拌均匀，让料酒跟胡椒粉跟虾肉都融合在一起。

2.大家都知道，木耳我们买来的都是被晒干的，所以在做之前要用水浸泡，等他完全的泡开之后，放在一旁控水备用。

4.锅里倒上油，油开以后先把鸡蛋摊进去，煎熟以后再把虾仁放进去，两者一起翻炒，翻炒到金黄色就可以了

6.最后再加上生抽来调味，再翻炒两下就可以出锅了。

这个做法是不是非常简单呢？基本的话也没有用很多时间就多好了，所以说小编也决定以后的话要经常做这道菜，而且非常下饭，你们喜欢吃吗？