饺子已经有着很悠久的历史了，现在的饺子馅料品种非常多，包韭菜鸡蛋饺，韭菜和鸡蛋需要先炒一下吗？一看就知

饺子非常的好吃，尤其适合在寒冷的冬天吃，不管是蒸的还是煎的都非常的好吃，不同馅料的饺子有不同的风味。包饺子北方人基本上家家户户都会，现在南方很多家庭也会自己在家包饺子吃，尤其是逢年过节家里人多的时候一起包饺子非常的开心，饺子的馅料可以根据自己的口味调配，今天我们来了解下韭菜鸡蛋饺子的馅料怎么做？

有的人喜欢把韭菜和鸡蛋先炒一下在来包饺子这样的做法饺子不好吃，吃起来韭菜味不够浓郁，而且也会使鸡蛋和韭菜的营养流失。正确的做法是韭菜洗干净加入食用盐揉搓一下将多余的水分挤出来，然后在加入鸡蛋搅拌均匀，就可以用来包饺子了。这样做出来的韭菜鸡蛋饺子吃起来味道鲜美而且营养丰富，饺子的形状可以根据自己的想法去做，但是一定要捏紧，不要露馅出来要不然就不好吃了