北京这12家涮羊肉，都是10年以上老店，肉嫩汤鲜好吃哭！你吃过吗！|163

冬天进补就要吃羊肉

吃上一口这感觉啊，比穿上一条秋裤都暖和！

今天饭饭把北京最好吃的羊店送给你们

拿去好好过冬吧！

聚宝源

说到老北京涮羊肉不能不提牛街的聚宝源，1946年创建于寿刘胡同里的老字号，如今已经走过了71个年头了。火爆程度根本不分饭点，什么时候去都要排队！他们家无论是鲜肉冻肉都可以说是一流的，鲜切羊肉满口肉香，十分嫩滑~招牌的金牌羊上脑，完全没有膻味，而且久涮不老。

人均：107元

地址：牛街西里商业1号楼5-2号

宁味夏语

一到冬天饭饭绝对一个月就要去两次他们家吃羊肉，吴忠手抓是桌桌必点，只用白水煮的羊肉最考验肉质了，肥瘦均匀超级嫩，有的地方还有脆骨，水煮之后完全不会油腻，简直香极了！！！还有两种蘸料可以搭，醋和传统蘸料都别有一番风味哦~

人均：98元

地址：朝阳门外大街18号丰联广场2层

裕德孚

北京最为知名的涮羊肉店之一，光是北京电视台就报道过不下十次。位于簋街的老店。环境比较简陋，如果晚来的话需要等位。老板是地道北京人，羊肉切分手艺独树一帜，完全遵从老规矩，切分为 0.8 - 0.9 毫米厚，选用内蒙古自小被阉割的绵羊，口感鲜嫩无比，涮到最后也没有什么浮沫。

人均：120元

地址：东直门内大街264号

情忆草原

北京知名涮肉店之一，羊肉全都是肉质比较硬实弹牙的口感，羊肉风味如同坐火箭一般“噌——”在口中爆炸开来，巨好吃！手切鲜羊肉非常有嚼劲，羊肉风味十足，肉质弹压，无法用言语形容的美味这家的冻豆腐真的是一大盘结冰的豆腐，可能是北京独一家。烧饼是老北京朴素的火烧，没有过多的调味，全靠酥脆有嚼劲的美妙口感和浓郁的麦香。

人均：152

地址：东三环南路乙52号顺迈金钻大厦商服22

老诚一锅

至少十年以上的老店，每天现熬汤底，羊脖羊尾羊排羊蝎子还有羔羊肉，全部来自锡林郭勒大草原，骨头和肉分布最均匀，肥肉搭配也灰常好，经过足够时间的炖煮后，肉非常烂乎，轻轻一拔即可脱骨。吃完了锅底如果不够吃，还能另外单点菜品涮！羊肉！大冷天里简直在合适不过！

人均：92元

地址：农展馆南路13号瑞辰国际中心2楼

南门涮肉

北京大名鼎鼎的南门涮肉就不用我多说了吧！这家的肉质整体都偏柴一些，肉汁相对充沛一些。涮肉之后会有少量血沫浮出，但不算很多。麻酱的味道也不错，不会出现过咸或有怪味的现象。

人均：118元

地址：建国门内大街26号新闻大厦3层

木梓水水冰煮羊

什么是冰煮羊？这个有点复杂，但是到店以后店员会一边煮一边给你解释。其实就是利用冰和肉的化学反应，在下锅时同时放入冰块、农夫山泉和一些配料，羊肉会更鲜！苏尼特羊肉切成方形小块，肉非常嫩，配上店内特制的拉克申酱料，真香！

人均：118元

地址：龙湖·长楹天街购物中心西区南侧商业街西区2层D222室

九十九顶毡房

在北五环外，门口招牌很显眼。地方很大，停车位非常充足。无论大厅和包间，环境都很舒适。院子里环境整洁、干净，阡陌交错，别有风格。烤羊是首选，全羊或半羊不错，不过我和好友都觉得烤羊背最好吃。毡房草原恋一大堆奶制品，觉得就奶皮子好吃，所以点“冰火两重天”就可以了。小孩子吃的东西也不少，酸奶、红糖馒头很多菜孩子都可以吃。

人均：200元

地址：东升乡马坊村永泰庄北路9号

额尔敦

早就听说这家火锅超厉害！锅一端上来饭饭就变身迷妹了~景泰蓝的草原图腾锅，你就说说美不美！在涮肉馆饭饭每次必点的一定是手切了，手切不用涮太久，肉一变颜色就能捞出来了~虽然都是瘦肉但吃起来完全不会柴！烤羊排特别入味，轻轻一扯就能撕开，蘸上干辣椒简直绝了！

人均：80元

地址：朝阳区西坝河北里6号楼底层

阳坊涮肉

“一招鲜吃遍天”二十几年的老字号，传统的铜锅火炭，名副其实的好吃！坐标北六环外阳坊。局气大板羊肉和饭桌一般长！炒鸡有气势！肉肉一点血水都没有，肥瘦相间；手切羊上脑比较厚，但丝毫没有影响口感，照样鲜嫩！除了涮肉，他们家还有羊蝎子，特别适合亲朋好友聚餐。

人均：98元

地址：阳坊镇中心街10号

红盛号烤羊腿

也算是久负盛名的烤羊腿了，羊肉提前腌制过，烤的入味且不干，半熟着上桌，上桌了以后切下外面烤熟的部分再继续跟桌上烤。来这儿吃饭就不用太在意环境和服务啦，毕竟就是冲着这口美味来的。