寒冷的冬天来临，最爱和家人围坐，吃一锅热气腾腾的火锅。只要三个番茄，就能亲手制作一锅酸香美味的番茄火锅！不管是蔬菜菌菇还是各种肉类丸子，搭配酸爽的番茄锅底总是特别鲜爽，自己做的干净卫生，最后连汤都可以喝掉，暖胃又暖身！

材料和工具

番茄3个、土豆1个、莲藕1个、白萝卜、肥牛250克、娃娃菜、金针菇、丸子组合、鸭血、浓汤宝（高汤）

做法

1、番茄倒开水烫去表皮；

2、烫好的番茄去皮切丁；

3、多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油温；

4、调800瓦火力，加入八角、大葱和姜爆香；

5、番茄丁倒入锅中翻炒；

6、炒至番茄起沙后加入半锅的水；

7、盖上锅盖1600瓦煮开后加入一个浓汤宝和1勺盐（也可以使用高汤来代替水，不用另外加浓汤宝）；

8、捞出八角；

9、加入丸子、藕、白萝卜、土豆、油泡，盖上盖子煮开；

10、开盖放入金针菇、娃娃菜；

11、再放入肥牛和鸭血；

12、最后撒上香菜就完成了！吃腻了大鱼大肉，就喜欢这种原汁原味的清汤锅！