常吃丝瓜的人，身体不会差，但切忌与一物同食，却有很多人不清楚

丝瓜营养丰富，功效也很多，深受大家的喜爱。

丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克，抗坏血酸5～8毫克。丝瓜色泽青绿，瓜肉清嫩，味道清香，营养价值更是不可低估，丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等。

丝瓜水中含有大量天然的保湿因子，其保湿成分不粘腻，可以有效舒缓绷紧干燥的肌肤，使面部肌肤保持湿润，富有弹性，使肤色变的红润、洁净、白皙。丝瓜水对于促进新陈代谢，吸附老废角质，清除肌肤深层的污垢，抑制黑色素细胞的生成也有一定的效果，经常使用丝瓜水可以有效改善粗糙的肤质，使肌肤变得细嫩光洁。丝瓜水有活血通络，清热润肤的功效，经常使用丝瓜水敷脸能够有效去除面部皮肤的黑头、粉刺。

丝瓜烧腐竹制作方法：

先提前几小时浸泡腐竹 将整根腐竹掰成小段，放容器内，冷水浸泡 浸泡过程中换几次水，夏季一般需要浸泡两三个小时，判断是否浸泡到位：捏一下腐竹没有硬芯即可 准备丝瓜 削皮洗净 切滚刀块 全部切好放碗内备用 全部斜切成菱形块 沥干放碗内备用 切一点儿葱绿备用 锅内倒适量油，开大火 油热后倒入丝瓜 翻炒均匀 加入一点儿水，水不宜多，丝瓜放盐后也会出水 加水后大火翻炒均匀 待丝瓜炒至变软 加入一小勺盐，三克左右，翻炒片刻 倒入沥水后的腐竹 大火翻炒片刻，筷子夹一根丝瓜，尝一下味道，如果嫌淡，再加少许盐 最后放入葱绿 翻炒几下，关火即可食用 需要加味精或鸡精的，加入后翻炒几下，关火 盛出装盘即可 非常简单快手，且口味清淡的一道夏令菜 整个炒制过程，不超过五分钟。

▍丝瓜的搭配禁忌：丝瓜 芦荟。芦荟性寒味苦，有清热解毒、抗炎杀菌、美容保湿等功效，和丝瓜一起吃会引起腹痛腹泻等现象。

大家爱吃丝瓜吗？