有第一次听说这个汤的朋友吗？这在濮阳那真的是传统的美食了，没错就是滑脊汤啦！在给大家普及一下这个是属于豫菜系列的呦！看看这好喝的汤是怎么做的吧！

食材：排骨、猪油、里脊肉、姜、八角、花椒、葱

做法：首先把排骨切成小块后，起锅，倒上清水，下排骨，大火煮开后，撇掉浮沫，捞出后，再次的换上清水，把排骨、姜片、花椒、八角放进锅里，大火煮开后，加上一勺盐，继续煮到汤汁变成白色；

二、里脊肉切成丝，猪油切成小丁、葱切成葱花；

三、肉丝放进碗里加上一勺盐、两个蛋清、适量的淀粉，搅拌均匀；

四、煮好的排骨盛出后，接着再锅里加上清水后烧开，让后放腌制的里脊肉，煮上15分钟左右就可以出锅了，放入冷水了过一下；

五、锅里放小半碗的水，加入猪油煸炒出猪油后，将油渣去掉，放一根葱的量的葱花，炸成金黄色后出锅备用；

六、准备锅，倒上煮好的排骨汤小半锅，放上煮好的里脊肉，煮开后放三勺胡椒粉，接着放木耳煮上两分钟左右，最后倒入炸好的糊葱花，就可以出锅了，喜欢香菜的也可以放点哦！

这就是又名的滑脊汤了，赶紧尝尝吧！这么受欢迎也是有原因的哦！