著名白酒专家高月明老先生2018年12月13日18时58分在哈尔滨与世长辞,享年86岁。

高老这一辈子只做了一件工作——酿酒,17岁刚参加工作时便进入酿酒行业,他倾注毕生精力,贡献于中国白酒事业,其功成卓著,为业界所共仰。

高老曾经说过一句话:白酒是精神、文化和物质的嗜好性产品,是具有典型民族文化特征的产品。白酒人的文化情怀应是:天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地皆爱酒,喝酒不愧天。这是他对其追逐一生的白酒事业的热爱之情。

从青春少年到耄耋之年,高老呕心沥血、鞠躬尽瘁的服务于中国白酒行业,为弘扬中华酒文化,发展中国白酒工业一生奔走。

1952年,首届全国评酒会开启,高月明从第一届到第五届全国评酒会全部参与,并在第四、五届成为专家组成员,见证和记录了中国白酒行业的发展历程。

1953年,高月明被调入省轻工业厅后,随原黑龙江省食品工业公司调研员、黑龙江省酿酒协会名誉会长武显章一起主持了黑龙江省一面坡酒厂定温定量试点,首次把温度计和天平引入中国白酒生产,推动了中国白酒工业化进程。

1958年,高月明主持并参与建设玉泉酒厂,随后带领全国技术人员参加“玉泉试点”工作,开创了浓酱兼香型;

1963年,高月明在黑龙江省阿城县印证白酒烟台操作法试点,培训了包括酒工、曲工、酵母工、化验员等200多名骨干;时至今日,这些人已成为支撑起黑龙江省乃至整个东北白酒行业的中坚力量。

2001年,《浓酱兼香型白酒》的国家行业标准制定;2002年5月,“浓酱兼香”型白酒国家行业标准获准执行,终于成为了继传统的四大香型之后的第五大香型,高月明也成中国浓酱兼香型白酒鼻祖。

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据高月明先生治丧办公室确认,拟定于2018年12月17日上午8:50分,在哈尔滨市东华苑德政厅隆重举行高月明先生遗体告别仪式。