作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，太子蟹均有极大的市场需求

通常大多数太子蟹销往从加拿大温哥华到美国圣地亚哥的超级市场和餐馆。近来，中国市场鲜活太子蟹的需求日益增长

华盛顿州是太子蟹的主要产地。冬季可出海捕捞，而捕捞旺季在夏秋季的普捷湾近海水域。在大多数年份中，华盛顿州的年产量常超过6000吨，其中三分之一来自近海捕捞。俄勒冈州和加利福尼亚州各出产约4500吨

在阿拉斯加海域捕捞的太子蟹个体远大于其它西海岸上太子蟹。阿拉斯加太子蟹平均体重为1公斤。华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州出产的太子蟹平均体重为700克

虽然太子蟹可全年捕捞，但北美地区70%的产量来自华盛顿州、勒冈州和加利福尼亚州冬季外海捕捞，即自每年12月至次年2月。通常捕捞季节于12月1日开始，此时太子蟹正处于秋季换壳后的活跃生长期

换壳后的太子蟹个体趋于丰满，出肉率日益上升。每年12月份太子蟹价位最低，此时捕捞处于高峰期，生产商们急于将尽可能多的蟹销往各地