能让你发胖的不一定是火锅烧烤，也可能是听起来热量很低的粗粮饼干，该让你有意识避开的不止是炸鸡啤酒，也有看上去很健康的芝麻糊、果蔬干。

我们一起来看看，这些标榜“健康”的食物，都暗藏了哪些不健康的心机？

一、黑巧克力到底好不好，能不能减肥？

黑巧克力中含有咖啡因，而咖啡因的主要作用是增强神经和细胞的兴奋性，也就是说在运动前来一块黑巧或是来一杯黑咖啡，可以提高你的运动能力。至于能不能减肥还是要看全天饮食和运动量而定，动没动，很关键。另外，黑巧克力中可可脂也就是脂肪含量比较高，脂肪本身有较强的饱腹感，在饭前吃可以对食欲有很好的抑制效果。但是不管怎么说，这毕竟是脂肪，还是要少吃，吃多了并不会减肥反而脂肪可能越堆越多。

二、醋真的可以帮助减肥吗？

喝醋对于减肥没有效果。常见的米醋主要成分除了水之外，就是谷物被发酵形成醋酸，也就是乙酸了。而苹果醋或其他果醋中，还溶解着一些果皮中的膳食纤维，例如果胶。但无论是乙酸还是果胶，都起不到在体内加快「能量」消耗的作用。果胶虽然作为可溶性膳食纤维，可以在肠道内降低膳食脂肪的吸收，但是一杯果醋所含的果胶还远不如餐后吃一个不去皮的苹果来得多。

三、想知道吃山楂对减肥有什么影响吗？

山楂对于减脂的帮助很小。网传山楂富含有机酸，可以提高代谢率并溶解脂肪，但实际上有机酸并不能主动参与脂肪的消耗，也并不能提高脂肪 β 氧化中关键限速酶的活性效率。