世界上的美食非常多，不过并不是所有的美食可以做到让每个人都喜欢，就像是拥有着“水果之王”的榴莲就是如此，榴莲营养价值非常高，懂的人就会对其爱不释手，但是由于有着独特的馥郁气味所以让不少人表示对榴莲拒之门外，除了榴莲还有不少美食也是有着两极化的，今天我们要说的猪蹄就是如此，让我们来了解一下吧。

猪蹄是很多人都是喜欢吃的，在中国猪蹄就是日常生活中经常在饭桌上看到，可见中国人有多么喜欢吃猪蹄，随着现在国与国之间的交流，不少华人喜欢到国外生活，可是很多华人都表示在国外想要吃猪蹄那就是非常困难，找遍每个角落都是不见有猪蹄出售，在英国就是如此，不过在德国就不一样，德国人和中国人一样喜欢吃猪蹄，而且猪蹄还是当地一道名菜。

那么为什么英国人从来不吃猪蹄，而德国人却喜欢吃猪蹄还将猪蹄吃成了一道名菜呢？ 这我们就要仔细的来说说了，英国人不喜欢吃猪蹄，在之前就有英国人作出回答，之所以不喜欢吃猪蹄是因为很多外国人看来动物的脚是非常脏的，所有人们从来不吃，还有就是和国家饮食文化有关，英国人吃饭喜欢用刀叉，而用刀叉吃猪蹄这就有点难办了。

而德国人喜欢吃猪蹄，这是因为德国人有着独特的烹饪技巧可以将猪蹄做成名菜，将猪蹄用水煮或是烤的烹饪方法做出来，搭配着德国酸菜吃，有时候还要配上这德国啤酒，可见这德国人是多么会吃了，不过这德国人最喜欢吃的猪蹄是猪后蹄的部分，觉得那里的肉比较结实，人们将其叫做德国咸猪手或是德国蹄膀。

有去过德国的朋友应该都是可以清楚的知道，这德国猪蹄还是有分南北方的，通常南方地区喜欢将猪蹄烤着吃，而北方地区的人则是喜欢将猪蹄给水煮后吃，没想到德国人会如此喜欢吃猪蹄，还是德国的大餐，这也是去到欧洲旅游不能够错过的美食了，虽说中国也有猪蹄，不过不同的烹饪方法做出来的则是不一样的美味。