提醒：立秋后，如此吃冬瓜，“疾病”都找你，现在知道还不晚

冬瓜作为家常蔬菜的一种，有很多的烹饪方式，如红烧冬瓜、炒冬瓜、蒸冬瓜、冬瓜汤等。

冬瓜营养成分：碳水化合物：2.6克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、纤维素0.7克、维生素A12微克、维生素C18毫克、胡萝卜素80毫克、钾78毫克。每100克冬瓜肉中含蛋白质0.4克、钙20毫克、磷12毫克、铁0.3 毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每100克含有16毫克。

冬瓜味甘性寒，其中所含的维生素B1能够使摄入体内的淀粉和糖分在不形成脂肪的情况下转化成热能;冬瓜中的钾元素 有消肿利尿作用，并且冬瓜中还含有胡芦巴碱和丙醇二酸两者化学成分，胡芦巴碱能帮助人体新陈代谢，丙醇二酸能有效组织糖类转化为脂肪，并有效消耗掉体内的 多余脂肪，有消肿降血压的好处。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

红烧冬瓜 下饭菜制作方法：

冬瓜切大块，表面切菱纹 锅内加油。烧温热后。放入冬瓜。过一遍油 用锅铲翻一翻。让冬瓜受热均匀。翻冬瓜时。可以加大火。过油的过程需要耐心等待。 冬瓜表面金黄，微微发软后，就可以捞出来了 把油炸冬瓜的油倒出，留一点点油。利用锅子余温，把辣椒。肉末。姜末。一起翻炒。 肉末开始发白，辣椒炒香后，加水。加盐。 水煮沸后，倒入油炸过的冬瓜。进行翻炒。 不加锅盖煮一煮。看到冬瓜9成熟的时候，基本可以做好出锅准备了 出锅前，加入兑水的生粉 老抽 生抽。翻炒一小会儿。出锅 装盘！请慢用！

▍冬瓜的搭配禁忌：冬瓜不宜与鲫鱼、红豆同食。这两种食物和冬瓜都是利尿的食物，一起食用会使尿量增加，使身体出现脱水的现象。

大家爱吃冬瓜吗？