常吃芹菜的人，身体不会差，但切忌与一物同食，却有很多人不清楚

芹菜汁是一种保健效果极好的蔬菜，经常饮用对降血压、镇静、健胃、利尿等有很多好处。

芹菜钙、铁含量比西红柿高20倍，还含有芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、甘露醇、环己六醇等。芹菜含有众多营养价值，包括维生素A、C、β胡萝卜素、膳食纤维，以及钾、铁、钙等多种矿物质。 芹菜属于高钾、高纤维食材，具有降血压、助排便的功效。

芹菜入胃、肝经，具有一定的平肝降压的作用，而且芹菜中还含有挥发性油，可以用来辅助治疗高血压，从苦瓜中提取出来的物质，有明显的降低血糖的作用，所以这两种食物适合患有高血压、高血脂的人群食用。根据研究发现，芹菜中含有「芹菜素」成分，有助于消除体内自由基，可提升免疫力，具抗癌之效。此外，芹菜中富含的β胡萝卜素也有助提升免疫力，富含膳食纤维可帮助肠胃蠕动，缓解便秘问题。

避风塘炒大虾制作方法：

小红尖椒、小芹菜分别切粒。 蒜切碎粒 大虾用厨房纸尽量吸干水分，煎锅放2匙油、中火加热 将大虾倒入摊平 煎到两面焦黄盛出 锅中留底油，加入剩下的1匙油，下蒜末小火爆到金黄出香 倒入面包糠，改中火炒匀。 加入红椒粒、芹菜粒，加少许盐调味。 倒入煎好的大虾 拌炒均匀，即可出锅

▍芹菜的搭配禁忌：芹菜不宜与黄豆、毛蛤蜊、牡蛎、黄瓜等食物一起食用，这些食物与芹菜相克，一起食用会影响营养元素的吸收。

大家爱吃芹菜吗？