花菜梗别扔掉，做成2道菜，比花菜还好吃，方法简单一学就会。冬天是盛产花菜和西兰花的季节，也是这两种菜最好吃的季节。花菜和西兰花本身味道很好，而且长得很好看。所以就算是挑食的小孩子也会喜欢这种蔬菜。西兰花和花菜很好吃，但是有个缺点就是它们的梗很大，一朵花菜梗的重量都要占到六分之一。如果和菜花一起炒味道就没有那么好了，而且还容易出水。但是扔掉又太可惜了，别着急,今天就来给大家分享一下用花菜梗做的两道菜。做出来比花菜还好吃，而且方法简单。

第一种家常的做法是凉拌花菜梗，无论是西兰花的梗还是花菜的梗做出来都非常好吃。由于花菜梗有会比较老一点，所以我们在做的时候需要把外面的那层皮和茎给它去掉。然后切成小条状，然后加适量的盐腌制，等腌制出水之后就加入开水冲洗干净。一定要是开水才行，不能加生水。冲好水的水的花菜梗条直接按照自己家里的口味凉拌就可以了。花菜梗会有一点辛辣的味道，所以在凉拌的时候要加入芝麻油。芝麻油可以中和辛辣的味道还可以增香。拌好之后腌制1个小时就可以吃了。味道非常的香脆可口，比炒的花菜还好吃。

还有一种做法就是直接放在泡菜坛子里面泡，泡上一个星期就可以吃了。泡的花菜梗皮不需要去掉，因为花菜梗皮不管老嫩泡出来都特别的好吃。泡的时候切成滚刀块，这样方便入味。夹出来吃也会比较方便。泡花菜梗直接吃的味道比泡萝卜泡豇豆还好吃。特别的脆，口感比泡萝卜还脆，而且没有那种水水的感觉。用来炒酸辣鸡胗、做酸菜鱼都特别的好吃。家里没有泡菜坛子也可以直接泡，这个泡的方法也是非常简单。

花菜梗切好之后，直接做一个泡菜水。水里面放一些花椒八角直接烧开，水起锅加入盐晾凉。500克水加5克盐就好了，这样泡出来的花菜梗刚刚好不会咸有一点点酸。晾凉之后把花菜梗放到泡菜水里面再加6个干辣椒进去。然后用保鲜膜密封一个星期，就可以吃了。这样泡出来的花菜梗有一点酸味和麻辣味，就比较像传统泡菜的味道了。时间泡得越长味道就会越酸一点，喜欢酸一点就可以泡就一点。

两个非常简单的做法，就会把花菜梗做得非常好吃.