如果说有没有一种菜系让我念念不忘

那一定就是——川菜

在银川找到一家川菜馆

似乎也没有那么难

但是找到一家好吃又地道的川菜馆

并没有那么容易

小编今天推荐的这个川菜馆

居然藏在这个巷子里

好吃到想哭

厨人甲四川盐帮菜 美食地址：银川市兴庆区永安巷219号（大象菜谱旁边）

猛火现炒，辣的出色，川菜的灵魂。无辣不欢的小伙伴最爱的一定是川菜，位于八大菜系之首的川菜，味道是相当丰富，号称百菜百味。有着麻、辣、甜、咸、酸、苦这六种，复合型却有着20多种，可以说是色香味形俱佳了。

而厨人甲是地地道道的四川盐帮菜，老板也是个四川人，想要将四川的味道带给银川人们，所以从食材到厨师都是来自于四川，小到一袋盐都是从四川带过来，是纯正的四川味道，大厨在选择配料的辣椒都是亲自每个品尝过后，选择优质的配料，对于食材的烹饪，有着更高的标准。

对于每一道的菜品，老板也赋予了它生命力，配上一个小故事，让吃每一道川菜都充满仪式感。

红烧肉

每个人记忆里，都有一道属于自家风味的红烧肉，哪些做法也许不正宗，或甜或咸风味不同，但都是永远无法替代的专属滋味，从小吃到大，习惯的有些固执。

豆腐

小时候，豆腐都是匠人骑自行车走街串巷的卖，那宏亮又脆声的吆喝声、绑在车后座那摞起来的木质豆腐盘子。。。一次次的出现在梦里。从此，多了一份再也回不去的念想，少了一种再也尝不到的而是滋味。

牛肉

儿时餐桌上余味悠长的一道菜。阴冷的冬日，屋内热气腾腾的的锅里，滋味浓郁的牛肉正在咕噜咕噜散发着热闹的香气，只需配上一碗白米饭，便能记住这大好光景。

回锅肉

川西地区，人们会形象的叫它“熬锅肉”，煮熟的二刀肉，切片下肉锅爆炒，炒至“翘起了灯盏窝儿”后，各种调料入锅，香的通透，口水四流！

麻辣

四川的麻辣，像一首老情歌，让人歇斯底里，让人欲罢不能。红火椒香配上鲜绿椒麻。吃进嘴里的，是蜀都平原的氤氲滋润，闭上眼听到的，是宽窄巷子里的鸡鸣狗叫。。。在雾里穿行，在舌尖舞蹈！

小炒肉

记忆中的小炒肉，盛放在粗糙古朴的盘子里，肉片泛着油光，青海椒肆无忌惮的散发着香辣的热气。两片辣椒配一片肉片一起入口，让海椒的辣和肉片的香，在口中碰撞嬉闹。让那些在浮华都市里挤压太久的情绪，在这碰撞中碎成齑粉，透过周身三万六千个毛孔，散发在空气中。

宜宾芽菜扣肉

芽菜里，蕴藏着关于腌菜储的智慧，千蒸万斩都是接地气的农家好味。总觉得，这道喷香冒油的蒸菜里，满是不可多得的蜀地阳光的味道，每一口，都是旧时韶光！

腊肉，香肠，风干排骨

腊肉，腌制后用晒制和熏烤的方法，留住猪肉最初的味道，多了咸，加了香。无论蒸吃，还是爆炒，都能一把抓住您记忆的风铃，在脑海里震的你今日何日。一盘腊肉香肠，就是农家院落里傍晚悠哉的风，吹在身上，更吹在心上！

麻辣鸡

足你足月的土鸡，总有你所形容不了的清香，浸在红油里，裹着麻，酿着辣，怀抱着爽朗浓香，只要您肯走进，她就会给你一片情怀，有关川乡。

只是这些图片已经让你垂涎欲滴了，不止这些，更多川菜系列都在厨人甲，重要的是味道真的很地道，在这个瑟瑟发抖的寒冬，不吃点辣的怎么过冬？

美食地址： 银川市兴庆区永安巷219号（大象菜谱旁边）

当然还有最最重要的是，小编要提醒你

如果要去，要提前预定哦

不然可能满座哦

当然如果你懒得出门

可以外卖哦，新一中附近

所有平台都可以外卖哦

宅在家里吃爱吃的美食也是一种享受哦！