芹香牛肚

食材：120克 香芹、200克 熟牛肚、15克 红椒、2克 盐、各适量 味精、水淀粉、蚝油、料酒

做法：

1 将洗好的香芹切段。

2 再把洗净的红椒去籽，切丝。

3 熟牛肚切丝。

4 锅置旺火，注油烧热，倒入牛肚。

5 加入料酒炒香。

6 倒入香芹、红椒丝，加味精、盐翻炒1分钟至熟。

7 加入蚝油炒匀。

8 用少许水淀粉勾芡。

9 淋入熟油拌匀。

10 盛入盘内即可。

茼蒿虾皮豆腐汤

资料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片 做法:

1.预备好所需资料，茼蒿摘去老叶冲刷洁净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分敞开

2.将豆腐冲刷一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗洁净

3.锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的甘旨煮出来，下入豆腐烧开，煮5分钟

4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时刻不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火

5.下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，参加盐调味，淋入香油搅均即可

黄豆红烧肉

食材：五花肉400g、黄豆100g.油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

做法：

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热加入姜片炒香。

3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘制红烧汁。

7.加入适量的清水大火煮开，倒入黄豆小火烧煮50分钟。

8.最后用大火收汁即好。

幸福南瓜

原料：小金瓜500克，甜蜜豆1根（点缀用）。

调料：蚝油、柱侯酱各10克，白糖5克。

制作步骤：

1、小金瓜洗净，一剖二，去掉瓤，洗净后带皮切成长、宽各为3厘米的块。

2、锅内放入色拉油10克，烧至四五成热时，放入蚝油、柱侯酱、白糖炒香，放入南瓜拌匀，离火。

3、高压锅里放入拌好的小金瓜块，倒入色拉油没过表面，盖上盖子后大火烧开，改小火压3分钟，关火后再焖2分钟，出锅装入垫有竹垫子并烧烫的沙锅内，用焯过水的甜蜜豆点缀即可。