酸菜炒粉条

食材准备：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角2个、干辣椒3-4个

步骤：

1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；

2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；

3、锅内热油，放入八角，再加入干辣椒，葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色，放入酸菜翻炒均匀，加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味，放入粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可。

仔姜炒肉丝

主 料：鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一段

调 料：色拉油、黄酒、盐、醋

做法：

1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝；

2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻；

3、油烧到八成热，下姜丝煸香；

4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。

小米蒸排骨

1、先把小米泡水3个小时，排骨泡水三十分钟，去掉血水。

2、排骨加入白糖3g，盐5g，料酒10g，生抽20g，蚝油10g，辣椒酱15g，腌制2小时等入味；

3、然后将排骨加入小米中搅拌均匀；

4、土豆切片放入容器的底部，然后放入小米排骨，上笼蒸40分钟左右就是可以了。