(记者：刘军报道通讯员曾令华)冷空气热了佛山盈香生态园的烤全羊，从8日降温一直到14日，生态园每天烤羊近50只，许多游客慕名来品尝盈香烤全羊，可谓进补与驱寒两不误。品尝着香喷喷的烤羊肉，冬天的寒意早就消失了。
受寒潮的影响，前几天，佛山的气温一直在9℃至11℃间徘徊，一夜入冬。面对突如其来的寒潮，市民们搬出各种取暖神器来驱寒。食补也是市民们驱寒的核心武器之一。在这个天气里，没有什么食物比得上烤全羊那样滋补，那样驱寒。
盈香生态园迎来烤羊大军，众多市民离开城市，驱车来到生态园品尝烤全羊。在生态园的田园餐厅与花海包房里，都可以看到游客们在狂啖烤全羊的快乐场景，吃得不亦乐乎。
盈香生态园的烤全羊不只是单纯的烤全羊，而是一份大套餐。包括全只烤羊、羊汤、五谷杂粮、腊味饭等。游客们先喝一碗美滋滋的羊汤润喉暖胃，然后开始切割烤全羊来吃。等烤全羊吃得差不多的时候，就吃五谷杂粮与腊味饭两大主食。
烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉香气扑鼻。食客们忙不迭地拿起刀叉，瞅准自己想要的那个部位，快刀切肉，将切下的肉拿在手里，有滋有味的品尝起来。整个园区充满了烤全羊的香味。
品尝着烤全羊的食客在羊肉美味的催眠下，自己仿佛置身于蒙古大草原，坐在蒙古包里，欣赏着舞蹈，听着马头琴，变成了一个旧时的蒙古贵族。羊肉太美味了，不到一个小时，就分享了一只烤全羊。品尝烤全羊的大军，有相当部分是家庭游客。
不要以为大块吃肉大碗喝汤是男人的专利，面对美味可口滋补的烤全羊，美女们也经受不了味蕾的诱惑，吃起烤全羊来也是巾帼不让须眉。拿刀将整条羊腿切下来，用手抓住猛啃起来。女汉子一样的吃相让男士不得不刮目相看。
据悉，盈香生态园将内蒙古烤全羊“移植”到广东已经有近十年的时间了，成为了高明十大名菜之一，吸引了众多食客慕名前来品尝。一年四季都有烤全羊，而秋冬则是旺季。
这几天，受寒潮影响，美食大军从珠三角各大城市蜂涌至盈香生态园，很多人都是慕名烤全羊而来。园区10多名烤全羊师傅也忙得不亦乐乎。师傅们有条不紊地烤着全羊，上下翻滚，不时涂上佐料，动作娴熟，像个艺术家。
烤全羊是维吾尔族人招待尊贵客人的佳肴，也是广东人冬天里爱吃的美食。根据《本草纲目》记载，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的进补佳品。进入秋冬季节，羊肉成为最受欢迎的佳肴。
盈香生态园的烤全羊选用原生态放养的黑山羊，细皮嫩肉且脂肪含量低。现杀的羊羔经过柠檬、香茅、等调料腌制，使用传统果木碳烤，慢火熏烤2小时，让整只烤羊都吸收调料和碳火的精华!经过明火慢烤的羊肉，外表金黄油亮，内部绵软鲜嫩，肉味清香扑鼻。羊腿、羊腩、羊排，每个部位的羊肉都有独特的口感;吃完烤全羊，再来一份羊杂汤锅，最适合当下冬天的天气。
来源北国网
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