世界第四种巧克力，粉粉来袭！|163

我们经常见到的巧克力有三种，牛奶巧克力、黑色巧克力、白色巧克力。你知道第四种巧克力是哪种吗？

天猫超级品类日联合嘉利宝，天猫首发第四代全新红宝石巧克力豆，粉粉萌萌，甜蜜亮相！

它与众不同的粉色外衣和水果风味并不是靠着色剂和水果调味剂，而是“天生丽质”，红宝石巧克力拥有天然存在的色素母体，自带新鲜的浆果味道，不同于一般巧克力的苦涩、奶味或甜美，而是清甜果味与醇厚柔滑的对比融合。

除了可以直接食用，它还可以作为烘焙中的原料，粉粉地装饰美味甜点，融化你的少女心。今天贝小煮要特别跟大家分享一些高颜值又美味的甜点，看看红宝石巧克力是用什么魔法来抓住你的心的！

巧克力棒棒

巧克力棒棒做法并不复杂，戚风蛋糕是其主角。混合杏味果酱和此款巧克力的微酸果味，蛋糕便不再甜腻单调。将做好的巧克力棒棒粘上糖花、绑上丝带，与亲朋好友一起分享吧。

用料

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戚风蛋糕坯 120g

粉色巧克力 50g

杏果酱 25g

丝带 6个

棒棒棍 6个

翻糖花 6个

步骤

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1/准备好所有原材料。

2/将蛋糕坯掰散。

3/加入融化的嘉利宝Ruby巧克力和杏味果酱，揉成面团。

4/搓成若干15g左右的小球。

5/在小球上插上棒棒棍，放入冰箱冷冻3小时后拿出。

6/在小球表面裹一层嘉利宝Ruby巧克力。

7/将巧克力棒棒倒放在烘焙纸上。

8/表面粘上翻糖花作装饰。

9/用胶枪绑上丝带即可。

10/如此高颜值的巧克力棒棒，当做伴手礼送人也是不错的。

Tips:

这款巧克力棒棒，混合杏味果酱和嘉利宝Ruby巧克力的微酸果味，蛋糕便不再甜腻单调。

草莓巧克力

这份“穿着巧克力礼服、打着领结的美味精致的草莓”曾在美剧《人人都爱雷蒙德》中出现，又叫“巧克力草莓伯爵”，是美剧中经常出现的食物。如果你也喜欢巧克力火锅，不妨试试看。

用料

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草莓 7个

粉色巧克力 80g

白巧克力 20g

糖珠 2-3种

步骤

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1/准备好所有原材料。

2/将嘉利宝Ruby巧克力、嘉利宝白巧克力放入盛器中隔水融化。

3/对两种巧克力进行调温，先将温度升至45℃，再降到27℃，再次升到35℃，最后降到29℃~30℃使用。

4/草莓表面裹一层嘉利宝Ruby巧克力。

5/把嘉利宝白巧克力倒入裱花袋中，呈条纹状挤在草莓巧克力表面。

6/撒上糖珠即可。

Tips：

巧克力的品质会影响成品口感和风味，代可可脂的巧克力也会影响健康，建议选用纯天然可可脂的高品质巧克力哦，这款草莓巧克力，草莓的酸甜爽口与嘉利宝Ruby巧克力微酸丝滑相得益彰。入口回味无穷。

松露巧克力

松露巧克力一般都是在巧克力的表面裹一层可可粉，看起来就像刚出土的松露，因此而得名。松露巧克力源自法国，据说一位西班牙的公主嫁到法国皇室后因想念家乡而茶饭不思，厨师为此绞尽脑汁，一次在制作法式甜点时尝试加入了西班牙盛产的可可，外形上则模仿深受法国贵族喜爱的珍贵食材松露，做出了别具一番风味的巧克力，就是松露巧克力。

用料

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白巧克力 100g

粉色巧克力 100g

淡奶油 50g

黄油 30g

糖粉 10g

可可粉 10g

抹茶粉 10g

步骤

1/准备好所有原料。黄油室温软化，将嘉利宝白巧克力、嘉利宝Ruby巧克力混合放入碗中。

2/取一个奶锅，将淡奶油煮开。