马上元旦小长假又来啦
自从长沙-香港高铁的开通与港珠澳大桥建成通车以来
长沙的小伙伴去香港、澳门旅行方便了不少
12月11日，2019年港澳米其林指南名单已经出炉
不来一场酣畅淋漓的美食之旅吗？
今年一共有109 家星级餐厅和 80 家必比登推介餐厅上榜。
新版指南的特点还是不断求变，
来突出港澳地区的多元化饮食文化。
下面，TOP君为你们整理了一份最全的餐厅信息攻略
包括【新上榜餐厅的介绍】+【所有2、3星餐厅地址】
记得收藏哦~
香港
7 家三星餐厅（新增 1 家）
12 家二星餐厅（新增 3 家）
44 家一星餐厅（新增 6 家）
71 家必比登推介餐厅
2019米其林香港★★★餐厅
Caprice（新上榜、二星升三星）
餐厅由主厨 Guillaume Galliot 团队共同负责出品，主打淡雅风格的法式菜式，店中的开放式厨房能让大家直接看到厨师们的后厨操作。餐厅有储藏法国手工奶酪的奶酪珍藏窖和藏酒量丰富的酒窖，有多款奶酪和餐酒供大家选择。
地址：中环金融街 8 号香港四季酒店平台 6 楼
电话：+852-31968860
龙景轩（连续11年3星）
龙景轩已经连续 11 年被评为米其林三星，也是唯一一家在米其林推出香港澳门指南之后，每次都获得三星的餐厅。餐厅由中餐功底深厚的名厨陈恩德担任行政主厨，选用在地食材创作出新派粤菜，不管是烧腊、点心等等菜式都维持相当高的出品水准。餐厅的装潢和餐具也是相当高贵精致，想品尝高级粤菜的同学可以考虑。
地址：中环金融街 8 号香港四季酒店 4 楼
电话：+852-31968880
持续上榜餐厅
L’Atelier de Joel Robuchon
电 话：+852-21669000
地 址：中环皇后大道中15号置地广场4楼401号铺
Bo Innovation
电 话：+852-28508371
地 址：湾仔庄士敦道60号嘉荟轩1楼8号铺 (船街入口)
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
电 话：+852 2537 8859
地 址：香港德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺
志魂
电 话：+852-26436800
地 址：香港上环苏杭街29号
唐阁
电 话：+852-21327898
地 址：香港九龙 尖沙咀北京道8号朗廷酒店1楼及2楼
2019米其林香港★★餐厅
Ecriture（新上榜）
今年4月新开幕的Ecriture，餐厅邀来Maxime Gilbert坐镇，曾为「六星名厨」Yannick Alleno效力多年的他，厨师功架不容小觑，尤为擅长以优质日本食材烹调成精致的法国菜，如一道「活甜虾配红洋廱果冻及红菜头脆片」以红廱洋果冻。配上筑地直送的甜虾和炸脆的红菜头，充满日式风味。
地 址：香港中环皇后大道中80号H Queen's 26楼
电 话：+852 2795 5996
鮨·齋藤（新上榜）
鮨·斋藤是东京米其林三星餐厅，今年初才在香港开设分店，香港分店的主厨是小林郁哉，菜单会随着食材不时更新。如果想在香港品尝到斋藤孝司亲手制作的江户前寿司，那就要碰碰运气打通在特定日期才开放的订座热线。
地址：中环金融街8号香港四季酒店 45 楼
电话：+852-25270811
營致會館（新上榜、一星升二星）
由国际建筑及室内设计大师梁志天操刀设计，灵感取自繁华的老香港，极富时代感的餐厅。叉烧 , 脆皮乳猪件 , 姜汁芥蓝 , 芒果糯米卷 , 三葱爆乳龙 , 炒斑块 , 炖蛋 奶黄饼 , 珊瑚蛋白明虾球 , 石榴球 , 竹丝鸡螺头鲍鱼汤等是这里的特色美食。
电 话：+852-28016882
地 址：香港中环干诺道41号盈置大厦地下G05,107及108号铺
持续上榜餐厅
Amber
电 话：+852-21320066
地 址：香港中环皇后大道中15号香港置地文华东方酒店7楼
富臨飯店
电 话：+852-28698282
地 址：香港铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼
柏屋
电 话：+852-25205218
地 址：香港中环安兰街18号8楼
Pierre
电 话：+852-28254001
地 址：中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼
新同樂 (尖沙咀)
电 话：+852-21521417
地 址：九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼D号铺
旅Ta Vie
电话：+852-26686488
地 址：香港中环皇后大道中74号石板街酒店2楼
天空龍吟
电 话：+852-23020222
地 址：香港九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼
天龍軒
电 话：+852-22632270
地 址：香港九龙 尖沙咀柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店102楼
欣圖軒
电 话：+852-23132323
地 址：香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下
2019米其林香港★餐厅
新榮記（新上榜）
Arbor（新上榜）
Belon（新上榜）
國福樓（新上榜）
New Punjab club（新上榜）
Octavium（新上榜）
阿一海景飯店
Arcane
Beefbar
名人坊
都爹利會館
Epure
富豪 (尖沙咀)
何洪記
IM Teppanyaki & Wine
御寶軒
蘇浙匯
Kaiseki Den by Saotome
甘牌燒鵝
利苑酒家 (觀塘)
利苑酒家 (旺角)
六福菜館
文華廳
文華扒房
明閣
彭慶記
呇 (灣仔)
Rech
香宮
嘉麟樓
夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
The Ocean
Tate
添好運 (深水埗)
Tosca
VEA
一樂燒鵝
逸東軒 (佐敦)
夜上海 (尖沙咀)
怡東軒
浙江軒
澳门
3 家三星餐厅（新增 1 家）
5 家二星餐厅（新增 1 家）
11 家一星餐厅
9 家必比登推介餐厅
2019米其林澳門★★★餐厅
誉珑轩（新上榜、二星升三星）
除了荔枝木烧味和特色点心之外，招牌式的炖汤也是必选项。餐厅的风格还是澳门式的奢华，运用乌木、金、银和水晶等材质呈现出奢靡的氛围，大家就餐的时候也可以留意下餐具。
地址：路凼连贯公路新濠天地新濠大道 2 楼
电话：+853-88682822
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
电 话：+853-88862169
地 址：澳门路凼城「澳门银河」综合渡假城1楼1031号铺
天巢法國餐廳
电 话：+853-88037878
地 址：澳门半岛葡京路新葡京酒店43楼
杜卡斯餐廳（新上榜）
和巴黎的闪亮相比，这里更多了一份属于东方的内敛。 餐厅整体使用米色和白色作为主基调，餐厅内的619个灯泡都是由玻璃工匠Lasvit按Ducasse先生的要求特别打造的。
餐厅的菜单组成并不复杂：前菜、鱼及贝壳类、禽鸟及肉类、芝士以及甜品，总共加起来也就18道菜。从菜肴的配比来看，AD延续了自己近年来少盐、少糖、少油、少脂肪的做法，将海鲜和蔬菜作为重头戏，更是加入了驻店主厨Pierre Marty从澳门渔市场中淘得的当地品种。
电 话：+853-88683432
地 址：新濠天地摩珀斯酒店3楼
持续上榜餐厅
風味居
电 话：+853-82908668
地 址：澳门宋玉生广场(皇朝)友谊大马路星际酒店5楼
京花軒
电 话：+853-89863663
地 址：宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店
泓
电 话：+853-89863663
地 址：澳门外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层
御膳房
电 话：+853-88686681
地 址：澳门路凼连贯公路新濠天地皇冠度假酒店3楼
2019米其林澳門★餐廳
帝皇樓
麗軒
8 1/2 Otto e Mezzo
玥龍軒
金坂極上壽司
皇雀
大廚
桃花源小廚
永利軒
帝影樓
紫逸軒
编辑 | 之之
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