说到红薯大家都不陌生，是冬天很常见的一种食物材料，尤其是在冬天的街头，一个烤红薯摊位上，很遥远就传来了红薯的香气，闻到之后，即使不饿，肚子里的馋虫也会勾引的的欲罢不能，但你发现了吗？烤甘薯摊大多是红肉红薯薯，但是蔬菜市场上有两种常见的红薯，一种是白肉，一种是红肉，那么这两种红薯有什么区别呢？让我们看看吧。

首先，让我们区分一下外表。白肉红薯与红肉红薯的大小基本相同。然而，白肉红薯大多是紫红色的外皮。掰开后后，里面的肉是白色的，而红肉红薯主要是焦黄色的外皮。里面的肉是橙色的，那么，同为草本块根植物，外观没有很大的差异，那么它们的营养价值，哪个更高？

白瓤甘薯和甘薯具有相同的营养价值点，但也有不同的营养价值点，尹子将逐一分析。

首先呢，是相似之处：红薯最常见的营养价值莫过于富含蛋白质、维生素和矿物质。而红薯其中的膳食纤维，也是许多人都喜欢他的原因。即使吃的再多也不会变胖，所以人们已经把红薯作为一种健康的食材了。

不同之处：白肉红薯有“淀粉之王”之称，可见其淀粉含量之高，能量足；红肉红薯则是含糖量较高，更值得一提的是，红肉红薯中含有丰富的胡萝卜素，其中肉的颜色越深，胡萝卜素含量越高，众所周知，胡萝卜素对人体的作用远远大于淀粉。

综上所述，红薯的营养价值略高于白瓤红薯，但在生活中，白瓤红薯的售价往往比红肉的高。总是认为昂贵的东西是好的，所以我们经常买白肉红薯。现在一想，我们其实买错了，冤枉了钱不说，还没买到好货。

今天的介绍就到这里这里。我希望当你买红薯时，不要选择昂贵的，只要选择合适的，然后买适合你的红薯。