白菜和此物一起吃，典型老北京家常菜，成本低又营养，补钙还暖胃。

白菜虾皮：冬天的白菜美如笋，虾皮炒白菜就是常见的一种做法，爽甜的白菜搭配咸香的虾皮，口感绝佳。白菜富含多种维生素，白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

虾皮：通乳汁、增加骨密度：有较强的的通乳作用，并且含有丰富的磷、钙，这些都对小儿、孕妇特别的补身。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。而虾皮中的钙、碘含量极为丰富，有助于暖身。

做法：

1、小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

2、热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。

冬天来一碗，暖胃又暖身~