做法：炒

口味：咸鲜

难度：普通

制作时间：15分钟

主料：羊肉、蒜薹、

辅料：青椒、姜、红椒、淀粉、

调料：生抽、花椒粉、食盐、植物油、色拉油、

第1步、准备好食材。

第2步、蒜薹去掉尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制3分钟左右

第3步、姜切末，青红辣椒洗净切条

第4步、羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，色拉油在拌均匀腌制3分钟左右

第5步、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

第6步、再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，下蒜薹翻炒出香味

第7步、加青红辣椒

第8步、翻炒均匀

第9步、加羊肉翻炒均匀

第10步、加少许盐翻炒均匀，加鸡精

第11步、翻炒均匀即可

第12步、成品出锅