章鱼很多人都是对其是有所了解的，喜欢吃海鲜的朋友对于这章鱼则是完全不会陌生，章鱼属于一种软体海鲜，有着顽强的生命力，更是具有着许许多多强有力的吸盘，对于章鱼来说就算是将它的头部和身子分开，仍然是可以看到有着许多吸盘的章鱼脚在随意摆动着，章鱼在很多国家人们都是喜欢吃，最喜欢的也是最会吃的应该就要数日本了吧。

那么你知道日本大厨都是如何解肢章鱼的吗，今天就让我们来目击一下活章鱼刺身解体秀，看看日本大厨是如何将有着顽强生命力的章鱼给做成刺身的，在现场就可以看到有工作人员给送上一只个头相对来说是比较大的活章鱼，在活章鱼落入这大厨的手里，直接将用自己强有力的吸盘将大厨的手给包裹住，当然对于已经是料理过不知道多少只章鱼的大厨对其是非常淡定的。

大厨也是顺势让章鱼竖立在自己的手上，向现场观众来展示活章鱼到底是有多么的有力，随后只见大厨一手将章鱼给从手上取下扔在面前的桌子上，拿起一把刀子从章鱼头部和身子划上一刀，瞬间这章鱼的头部被大厨随手一扔是不需要用到的了，只剩下桌子上那八条章鱼脚，在没有了头部的章鱼脚也是可以自由的活动，接着大厨则是就会将其给用刀子分成了两半了。

在章鱼给分成两半后大厨就会使用刀子将一条条的章鱼脚给分割开来，看着桌子上的章鱼脚给分割开后仍然还有意识也是把现场观众给震撼住了，但是这对于大厨来说则是再熟悉不过，将所有章鱼脚给分开后就可以开始料理了，取一条章鱼脚把它嫩白的肉给从外皮中取出来，这个时候就会有工作人员端上来一盘有着好几份已经是配有些许配菜。

看着大厨将已经是剥掉了外皮的章鱼脚肉用熟练的刀工给切成薄薄的片，每切好两三片的肉就放进旁边已经是配有配菜的碟子里，当一个碟子被放上了章鱼肉，旁边的工作人员就会将其给取出，重新给放上空的，就这样子大厨一刀一刀的切着，分分钟就做出了几十份的活章鱼刺身，都知道日本人吃海鲜讲究原汁原味，所以在吃的时候人们也是喜欢直接吃生的。