#温暖冬至#

冬天来了，天气冷了，火锅是这个季节最暖心又暖身的美食。

今天我们就来到沙湖路的一家火锅店。

主打猪肚鸡和羊蝎子火锅，看看这种火锅在武汉到底有多受欢迎。

由图中我们可以看到，门口停满车，里面人已经排队了，连座位都没有，那味道到底咋样呢？

小编也是排队一个多小时才等到位置。腿都站酸了才有位置。

饮料很不错，还有网红饮料北冰洋汽水，价格跟超市一样，有点小贵。

调料台很别致，都是自助的，也很齐全。连老干妈辣椒酱都有。酱料比别的火锅店多几种。

香菇酱，牛肉酱，花生酱，芝麻酱，花生碎蒜泥，小米辣，葱花，腐乳，蚝油，鲜辣酱，都有。

第一锅上来的是招牌菜猪肚鸡火锅，138一份。

〔汤汁很鲜美〕

猪肚和鸡的肉都很多，份量十足，猪肚微脆，口感不错，鸡肉很嫩，鲜美。

胡椒的味道很舒服，喝一口汤立马发汗，胡椒的份量是可以根据个人口味增加的。

但是时间不能煮久了，要赶紧吃完下涮菜，煮久了鸡肉就不能吃了。

再测评一下这个羊蝎子火锅。

肉也是很多的，个人感觉羊蝎子本身不怎么样，但是辣汤味道很不错，羊蝎子沾了汤的光。

这个红汤跟一般火锅店红汤不一样，人家怎么做出来我不知道，就感觉辣而不燥，开胃好喝。

开始吃了，涮菜都齐了。

这个凤爪看似其貌不扬，还是招牌菜，主要是，外表酥脆，里面有嚼劲，掌中宝好吃。

外面一层辣椒粉带着很香辣的味道和鸡爪的香融为一体。超级好吃，狠下酒。风味独特。

这个是鳕鱼鳃盖的肉炸的，海鱼本身带一股海腥味，用油炸后，撒上辣椒粉很好去腥。

同时激发了海鲜本身的香味，处理食材的手法简单粗暴，但是很有一套。好吃

牛肚很新鲜爽脆，也很大片，涮红汤吃着过瘾。

各种牛肉羊肉都很有特色，份量足，片大且厚，口感扎实，味道好。

不像一般火锅店，很薄如纸一样的，一涮就化了，这个很饱满，吃起来很多肉。

尤其是牛肉粒，牛舌，肥牛卷，羊肉卷。

白汤下菌菇，炒鸡鲜美，冻豆腐和莴苣丸子下红汤，那种香辣和红汤特殊的味道很迷人。

我从来不吃素的人，没想到莴苣和胡萝卜这么好吃，原生态的味道很甜糯，很清爽。

我从来没有吃过这么好吃的红汤，食材本身的新鲜和味道，全靠红汤的特殊调味加分。