现在这个天气，在东北早已是冰天雪地的天气，一些从来没见过雪的人，都会选择在这个季节去东北旅游，不仅可以看到很多雪，而且还能看到很多在南方见不到的景象。比如东北的露天集贸市场，所有的蔬菜、水果、农产品都被冻住了，摆在雪地上卖，可以说是一种奇景。

虽然天气非常冷，但是这个季节却孕育了一种肥美的野味，而且这种野味也只有在东北才有，有经验的东北人会去雪地下的石缝中把它挖出来，这种野味的名字就叫做“东北林蛙”。

听到蛙这个字，不少人还以为它是青蛙，其实它是东北独有的动物，也叫做“哈士蟆”，它体内含有一种特殊的营养物质，相信很多人都吃过，就是林蛙油俗称“雪蛤”。

雪蛤是市场上非常珍贵的一种补品，很多人不知道它其实是东北林蛙的生殖器官，具体点说就是东北林蛙的输卵管，只有在雌蛙身上才有，东北人管雌蛙叫“母豹子”，它的价格是雄蛙的十倍左右，而从雌蛙身上获取的林蛙油，在国际市场上有“软黄金”的美誉。不仅售价昂贵而且十分难得，在市场上都是论克卖，价格堪比黄金。

东北林蛙是一种比较古老的原始动物，它不像青蛙，生活在稻田池塘中，它比较喜欢生活在海拔900米左右的山里，最好是有溪水的地方。每年的四五月份都会在溪水中产卵，然后等到冬天的时候，就会藏在水下冬眠。

林蛙的冬眠期比较长，可以达到五个月左右，在冬眠期间一动不动，也不吃不喝，可以说它一觉可以睡100多天。在野生状态下的东北林蛙是不会醒的，如果意外醒了，很有可能会被冻死或者饿死。

在以前东北林蛙产量非常高，年产量可以高达8吨左右，除了取出雪蛤售卖之外，它的肉也是一种极品美味。现在林蛙肉市场售价已经高达百元一斤，主要还是供应东北地区，而雪蛤则供应到南方地区。

由于人们大量的捕捉，野生东北林蛙的数量已经很少了，但是市场上每年对于零花以及林蛙油的需求量很大，现在在东北已经有不少半人工养殖林蛙的基地，主要建在山脚下，方便林蛙爬上山去，寻找食物以及产卵，然后在春天林蛙下山的时候，在溪水中拿网就可以捕获不少。

各位朋友，不知道你们是否吃过雪蛤呢？欢迎留言交流哦！