蒙古大军打仗不愁军粮，为何因为士兵腰里都挂着“一头牛”

蒙古大军打仗不愁军粮，为何？因为士兵腰里都挂着“一头牛”不论是过去还是现在，我们其实都是一个多民族的国家。从头捋一捋，我们发现，最英勇善战的就是蒙古族。我国的版图在什么时候最大呢？答案是元朝，也就是蒙古族统治的时期。那时的疆域，东到日本海、东海，西到黑海、地中海地区，北跨西伯利亚，南临波斯湾，和今天的地图对比起来，可以想见其面积之大。是什么让蒙古族如此强悍？因为他们打仗从来不愁军粮，缘何让蒙古兵从不为军粮发愁？

从地理位置的角度来看，蒙古人大多数还是生活在现如今内蒙古自治区的位置，蒙古族作为游牧民族，在草原上成长，骑在马背上自由自在地四处奔走，自然是骁勇善战，也好战。从历史角度来看，元朝时期农业技术、农田面积等方面都取得了不错的发展，因此农业发展没有停滞不前，农业依然是国家的经济支撑；而且蒙古对商品交换的依赖，以及思想上鲜受儒家轻商的影响，使元朝商品经济发展也很迅速。

商品流通促使交通变得更为便利，交通便利的积极作用也就体现在经济层面上，打仗的士兵们有了足够的军费支撑，自然不用担心打仗时的温饱问题。上面所谈到的只是两个方面。从蒙古族的饮食习惯入手，我们会发现，这个“马背上的民族”一日三餐都离不开奶和肉。蒙古人吃的肉类主要就是牛肉和绵羊肉，而且在吃法上花样多多。为什么要摄取大量的奶制品和肉类？原

因在于蒙古族的游牧习惯，蒙古人在游牧时总是需要强大的体力以应对一些野生动物的威胁，这就需要有高热量食物的支撑，那么肉也就成了饮食的主要来源。而元朝时的情况我们也都清楚，为了扩大疆域，蒙古人一直在四处征战。决定战争能不能取胜的基本要素，就是军粮的供给。历朝历代士兵打仗时吃饭主要靠粗粮的供给，到了元朝，就不一样了。

蒙古人爱吃肉的习惯使他们腰上都挂着“一头牛”。这是属于他们这个民族的一种吃法，也就是今天我们可以在超市见到的“风干牛肉”。准备这样的军粮需要花不少时间。要先取下牛身上肥肉较少的地方，再放在零下三十度的通风房子里进行风干，使水分流失。再对干了的牛肉进行敲打，剩下粗纤维，这就成功地为“干粮”减了重。而小块的牛肉因其便携性，被士兵们带在身上，也就代替了粮草。

蒙古大军打仗不愁军粮，为何？因为士兵腰里都挂着“一头牛”不论是过去还是现在，我们其实都是一个多民族的国家。从头捋一捋，我们发现，最英勇善战的就是蒙古族。我国的版图在什么时候最大呢？答案是元朝，也就是蒙古族统治的时期。那时的疆域，东到日本海、东海，西到黑海、地中海地区，北跨西伯利亚，南临波斯湾，和今天的地图对比起来，可以想见其面积之大。是什么让蒙古族如此强悍？因为他们打仗从来不愁军粮，缘何让蒙古兵从不为军粮发愁？从地理位置的角度来看，蒙古人大多数还是生活在现如今内蒙古自治区的位置，蒙古族作为游牧民族，在草原上成长，骑在马背上自由自在地四处奔走，自然是骁勇善战，也好战。从历史角度来看，元朝时期农业技术、农田面积等方面都取得了不错的发展，因此农业发展没有停滞不前，农业依然是国家的经济支撑；而且蒙古对商品交换的依赖，以及思想上鲜受儒家轻商的影响，使元朝商品经济发展也很迅速。商品流通促使交通变得更为便利，交通便利的积极作用也就体现在经济层面上，打仗的士兵们有了足够的军费支撑，自然不用担心打仗时的温饱问题。上面所谈到的只是两个方面。从蒙古族的饮食习惯入手，我们会发现，这个“马背上的民族”一日三餐都离不开奶和肉。蒙古人吃的肉类主要就是牛肉和绵羊肉，而且在吃法上花样多多。为什么要摄取大量的奶制品和肉类？原因在于蒙古族的游牧习惯，蒙古人在游牧时总是需要强大的体力以应对一些野生动物的威胁，这就需要有高热量食物的支撑，那么肉也就成了饮食的主要来源。而元朝时的情况我们也都清楚，为了扩大疆域，蒙古人一直在四处征战。决定战争能不能取胜的基本要素，就是军粮的供给。历朝历代士兵打仗时吃饭主要靠粗粮的供给，到了元朝，就不一样了。蒙古人爱吃肉的习惯使他们腰上都挂着“一头牛”。这是属于他们这个民族的一种吃法，也就是今天我们可以在超市见到的“风干牛肉”。准备这样的军粮需要花不少时间。要先取下牛身上肥肉较少的地方，再放在零下三十度的通风房子里进行风干，使水分流失。再对干了的牛肉进行敲打，剩下粗纤维，这就成功地为“干粮”减了重。而小块的牛肉因其便携性，被士兵们带在身上，也就代替了粮草。这样随时可以士兵解饿，同时也能把战线拖得更长。这样看来，元朝能够拥有那么大的疆域版图，不只是帝王的支持，经济的繁荣，民族本身具有的英勇善战品质带来的成功，与将士们人人皆有“一头牛”挂在腰间带来的干劲是分不开的。有机会的话，我们不妨在休息时也去一趟蒙古草原，旅游散心，尝尝风干牛肉，入口时用力咀嚼的感觉一定能加深我们对蒙古族文化的理解。