湖南美食臭豆腐，不仅仅只是湖南才有了。基本上遍布每个城市的大街小巷，然而你知道路边摊，街上的那些小吃摊上的臭豆腐到底是怎么做出来的吗？

真的是湖南臭豆腐的做法吗？别急，等我揭秘，看完你还敢吃吗？

正宗的臭豆腐的做法，一般是先将豆腐泡在臭卤水里，一般要泡个三四天，很多商家为了节约成本，用市场回收的腐烂的肉，死了的田螺，还有臭鸡蛋等等作为臭卤水的原料，搅拌在一起发酵出来的。

当然这还算好的，更有不良商家，会用硫化碱，硫酸亚铁按比例兑水调和来制作臭卤水，一方面能够加快豆腐的成为臭豆腐的速度，另一方面节约成本，但是这些对人体的危害特别大。

还有这种黄色的臭豆腐，很多无良商家用的方法是一样的。所以臭豆腐虽然好吃，但是大家为了自身健康，能少吃还是尽量少吃吧！

当然还有一种更恶心的我就不说啦！希望大家对于路边摊还是少吃为好吧！