午餐肉？涮着吃吗？煎着吃？自从媳妇怀了小宝宝，吃啥小厨都得看看配料，预防有些对孕妇有影响的添加剂摄入人体！看看超市的午餐肉都是啥配料，没看懂哈~其实

午餐肉无非就是肉、淀粉和一些香料的结合，猪肉要带一点点肥肉，这样口感会比较好，肥瘦比例1:9或者2:8都可以，

原料：猪肉两斤

做法：1、猪肉切块，剁成肉末，要求剁得细腻一点，但是两斤手工剁的话工程量可不小，有料理机建议用料理机磨成肉酱

2、肉处理完，找个碗，加入淀粉90克、面粉60克、 清水120克，用筷子搅拌，成为那种比较细嫩的面糊

3、把肉末放到面糊里，轻一点，别浸太深

4、接下来是最最重要的调味环节，糖2大勺，盐2勺，胡椒粉1小勺，料酒1大勺，生抽3大勺，耗油1大勺，食用油2勺，红曲粉1大勺

5、接下来那好筷子包住碗，使出吃奶的力气往一个方向搅动，增加肉的粘合性，这种方法适用于各种肉类丸子

6、找个碗装肉馅，先在碗里刷层油，把搅拌好的肉放入其中，肉馅用勺子磨平，有点像方砖哈，把肉倒在锡纸上

7、锡纸包好后放入蒸锅中蒸40分钟，火腿午餐肉就可以出锅咯

8、出锅切片就可以上桌咯

自己做的比买来的细腻，口感也更顺滑，肉味更浓，最重要的是健康~~~~

天下大事，莫过吃喝，有更好速食方法的朋友欢迎评论区留言分享~~~

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