今天我做饭第61期。老家在胶东海边，周末回家到码头转了转，看到鳗鱼不错，于是买了一些待回城里，晚上大显身手，家常炖鳗鱼。开始，先把鱼洗净，然后准备配料。

谁说鳗鱼必须要切成段炖了，作为土豪，咱们一整条的炖，并且一炖就是两条，务必要吃过瘾。过程就不赘述了，倒油，葱花爆锅，不过好像是不是水有点多呢。

炖鱼好像应该是加白酒，正好可以展示一把文艺范，到一些进锅里炖鱼，剩下的咱们就着鱼小酌一把，应该说，微醺的感觉真的不错。

这是家里大棚里的白菜，好像卷的不是太好。记得小时候，大白菜开始卷芯的时候，都要拿着地瓜蔓去捆一捆，老人说这样大白菜卷的结实。