馒头很香，北方人喜欢吃，我一个江南人也觉得挺香的。馒头从其形状，一般分为圆形和方形(也叫刀切馒头)，但是江南姐今天要做的既不是圆形，也不是方式，而是青蛙馒头。哈哈，够别致的吧？

做法1.做馒头，和面是关键的一环，它直接影响着馒头的质量和口感。拿一面盆，先将预留好的老面用手捏碎，倒入适量的温水将其化开，再逐渐撒入干面粉，用筷子来回搅动。使其由糊状成块状，再用手不断地揉成一个整体光滑的面团。为了色彩鲜艳，我加了大麦若叶青汁和面。最后做成均匀的面团，每2个一组。一大一小为一组。

2.把小的面剂整理成乒乓球形，大的压成圆形的面皮，包裹住小球。

3.把圆形对折，只捏和两边。

4.切两刀，卷起，成为青蛙的眼睛。

5.再在后侧切两刀，折叠过来做青蛙的手，然后用红豆做青蛙的眼睛(黑豆颜色更合适）。最后在青蛙的上唇部，用叉子叉两个小孔做它的鼻子(我忘记了），小青蛙馒头的生坯就做好了。

6.装篦上锅，中间配一只肥硕的白天鹅，像不像一堆癞蛤蟆想吃天鹅肉？哈哈，调皮一下下。小青蛙有浅吟低唱的，有引吭高歌的，有含羞颔首的，神态各异，不一而足。

7.稍微蒸一下就好了，出锅一看，馒头一如既往的成功，有嚼劲，也不枉我揉到手腕疼啦。五只小青蛙手拉手站在一起，快乐的唱着歌，是一个团结的大家庭，象征着家和万事兴。