1.食材

2.二口鸡一只，宰杀之后把鸡脚砍掉，砍鸡的时候要注意，在鸡的关节处下方砍，如果在关节上方砍的话，蒸熟的鸡会烂掉。

3.配料：胡椒粉3克，盐10克，盐焗鸡粉一小包，鸡精5克，味精2克，沙姜粉3克，然后把这材料搅拌均匀。

4.制作方法

把宰杀好的鸡擦上搅拌好的配料，全身上下，鸡胸里面也擦均匀。擦均匀之后准备几块姜片，葱，洋葱塞进鸡肚子里面。准备洋葱半只切片放在蒸鸡盘里。放下锅中蒸25分钟即可完成，中途翻过来另一面蒸，这样才熟的均匀。

鸡熟了之后把汁倒出来备用，再把鸡砍好淋上汁即可食用。