导语：解放军伙食变化历程，从炒面配雪到让美军羡慕，吃好才有战斗力

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自建国以来，解放军从红军和八路军发展而来，在我国80年的历程中立下了汗马功劳。上世纪50年代，北方爆发战争，志愿军参战，解决吃饭问题使用的并不是常规的军队后勤方式，而是全国人民都能制作而且随时能吃的炒面。

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到了60年代国内大建设时期，解放军也随着工人们的“大锅饭”伙食制度进行正常的一日三餐，军官则单独吃小灶，但是这样的伙食制度很快就被解放军淘汰了。一是官兵之间关系疏远，二是普通战士很容易出现吃不饱的情况。

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到了70年代，国内的基础设施和生产建设都使得我国人民的生活水平得到大大提高，但解放军士兵们的伙食制度仍然没有得到大的改变，只是增加了饭菜的质量，并没有精确到每个人定量是多少。

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而那个时代的野战拉练，大部分都是使用炊事车进行用餐，这种炊事车在野外的时候携带方便，只需要一辆普通卡车就可以牵引。到达目的地几分钟时间展开就可以成为一个小型厨房，但是对于需要徒步进发的部队来说就不可行了。

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而到了2005年，解放军的伙食制度精确到了每个解放军战士每餐吃多少道素菜和荤菜，餐前甜点，餐后水果，日常零食以及训练补充体能的食物一应俱全，解放军的伙食丰富多彩，加上中国传统烹饪手艺的加持，让美国大兵都很羡慕。

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之后的野战拉练中，大部分运用了压缩饼干这一拉练利器，较小的体积和丰富的营养价值使得它饱受解放军青睐。但缺点是口味过于干硬，世界上也只有我们国家使用。

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时至今日，解放军的伙食水平进一步提升，已经做到了按质按量的让解放军战士得到每顿饭的餐点，并且在这个基础上进一步提高了营养均衡。有些高要求部队的首长还特意为战士们安排了营养师合理搭配每一餐的伙食，为战士们的身体素质打下伙食上的基础。

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而现在的野战拉练也不会吃压缩饼干了，单兵自热食品的出现使得我军单兵携带的食物不仅足够体力消耗的补充，还能在不生火的情况下吃到热饭菜。