一碗花生米，不用鸡蛋、不炸也不煮，简单一做，好吃哩停不下来，今天新东方大厨给大家分享花生米的新做法，快过年了，这小零食糖果是少不了的，在超市买又觉得不健康，添加剂多，那么今天咱就自己在家做吧！

首先，花生米要炒熟，炒的火候很重要，不要过了，也不要生了，所以要慢火炒，听到啪啪响的声音就八九成熟了，这时候就可以出锅了，等凉透了就十成熟了。

我们在来炒关键的糖，锅内倒入白绵糖，不要用砂糖炒，那样发硬，加入水，糖和水的比例是2:1，慢火熬到起气泡后，关火，等气泡消失再开火，加入一勺奶油，再熬到气泡变小，就可以了，这样熬的糖软，不粘牙。

然后我们倒入花生米，花生米要去了皮，最好是压成碎块，这样吃起来口感好，我这个没有压碎，炒均匀后加入一勺干面粉翻炒均匀。

加入一把熟芝麻，翻炒均匀。

趁热倒入容器里，压出形状。

趁未凉，放在案板上切成小块，这样花生糖就做好了。

糖不要裹得太多，容易发硬。

看起来就好吃是吧？我家过年都自己做各种糖，花生糖，牛轧糖，孩子很喜欢吃，当然也不能多吃，心情不好的时候大人吃点甜食也是很好的。

花生米别再炒了吃，这个简单做法，孩子特喜欢。