天泽街上初相遇、一局烤肉定终身。

盘盘烤肉局这抹耀眼的红色、怕是这条街上最吸睛的仔了吧。

明亮宽敞的环境、色彩的搭配充满了活力、简约明了的文字、既装点了墙壁、又透露出盘盘烤肉的与众不同。

说到这“石棉烤肉”、它可是大有来头、是上过央视、火爆抖音的厉害角色。

赶快一起来见识见识、这著名的“石棉烤肉”到底有什么不同？

恒温铸铁盘

这石棉烤肉的味道好不好、一大关键的因素在于这烤肉的盘。

老板专门从四川当地精选的铸铁盘，中间微高，四周有凹槽、造型看起来很是特别。

表面这独特的弧形，烤肉时可以把多余的油脂引到四周的深槽，使口感更加纯粹。

而且铸铁盘受热均匀、温度容易控制、还含有微量铁元素、对人体十分有益。

正宗四川味

为了还原最正宗的石棉烤肉味道、不仅学习研究当地的制作方法、而且店里所用的食材也都是从各地优选、空运而来的。

黄豆粉+海椒面这是最经典的搭配、还有苏麻子、糖醋汁等五种小料。

如果你不喜欢吃辣的话、也可以直接尝尝店里配制好的干料~

烤场主力军

毛肚、黄喉、腰片......这一盘盘菜摆上桌、怎么有种吃火锅的架势？

不懂了吧、这场高温铁盘上的表演、最佳C位可是火锅菜系。咳咳~敢不敢battle一下？

正式开烤之前、可以在铁盘的凹槽里先放入米凉粉和小土豆、等待着主力军们的滋润。

香菜毛肚

烤毛肚？怕是平时想都不敢想。

昔日火锅中的代表，摇身一变踏入烧烤的地盘、这波操作简直不要太秀。

果然不是等闲之辈、烤过的毛肚更显颗粒感、与舌尖的摩擦更带感、嚼劲更加足。

局长家私房鹅肝

我发誓、这是一道不吃会后悔死的菜！

选用优质的大块鹅肝、放在烤盘上没一会、油脂就被慢慢的逼了出来。

鹅肝烤制后表面金黄、香味弥漫、轻轻蘸一下专属的“梅子酱”、吃起来酸甜嫩滑、入口即化~

太极肥肠

选用广州的拉丝肥肠、清洗的干干净净，内脂被仔细的刮除、没有丝毫异味。

经过独家卤制后、手工加入大葱和青椒、使得肥肠的口感更加丰富。

会跳舞的鹅肠

和以往吃的烤鸭肠、味道完全不同。鹅肠尽显绵厚爽弹、口感丝毫不干涩。

鲜嫩的鹅肠放上铁盘的那一刻、猛然的收缩真的是像舞蹈一样。

招牌小黑猪五花肉

五花肉作为烤肉界的MVP，自然拥有着不一样的性格魅力。

推荐蘸海椒面和黄豆粉喔、被团团裹住的肉片、鲜辣之余全是肉的焦香。

小黑猪是四川当地饲养的明星猪猪、从上铁盘开始、就展示着它的优秀。

滋滋的作响，油亮的发光、若有若无的透着香味、真是太吸引人了。

石棉包浆豆腐

温和的外表下、藏着满肚子的小秘密~

一口咬下去，满满的浆汁在口中爆开，外皮软而不焦，里面像棉花糖般的松软。

洋葱圈抱蛋蛋

妙趣横生的一道菜、用洋葱圈把鹌鹑蛋包围的无处可逃。

随着烤盘的温度变化，鹌鹑蛋还会上演一次变身，溏心还是全熟、看你喜好了！

眼花缭乱的丰富菜品、就算闭着眼点、味道也绝对不会踩雷。

后方辅助营

味蕾在体验过铁盘烤肉后、深陷它的高能魅力、久久不能自拔。

不行不行、得赶快冷静一下、这场川渝之旅还没结束呢！

鸟巢布丁

盛着新鲜布丁的透明花边小器皿、被围绕的像是鸟巢一样。

丝滑的布丁挖起来、像是在勺子上跳舞一样、还踏着Q弹的节奏。

盖碗焦糖豆花

响当当的四川特色、给101分都不怕它骄傲！

焦糖不甜不腻刚刚好、随便抿一口都十分滑嫩，吃起来不耗费丝毫力气。

发泄小黄瓜

这是我超级喜欢的一道凉拌菜、把黄瓜当做烦恼、锤的不想停下来......

炝拌折耳根

折耳根可是一道经典、只是它的存在大概和榴莲有些相似之处、有些人宠上天、有些人想皱眉。

全场最高温

天润奶啤、二厂汽水、天府可乐、大窑嘉宾红罐汽水、西安冰封橙味汽水......

在一家店里、同时喝到来自全国各地的特色饮品、默默想问老板是怎么做到的。

烤肉的滋滋声、人们爽朗的笑声、酒杯微微相碰的清脆声、组合在一起、怕是这个冬天最美妙的交响曲了。

生活里尽然有烦闷和苦恼、但还有盘盘烤肉来抚平你紧皱的眉。

约上你身边的人、一起来场愉悦的双重享受吧~爱你、就是想和你一起吃很多顿饭。

商家名称：盘盘烤肉局

人均消费：80元

地址：天泽街与东风东路交叉口

向南50米路东

营业时间：

11:00-14:30 17:00-23:30