最近，天气越来越冷了。昨晚上，我穿了件薄衣服下楼取快递，一不小心就着凉了。屋子里有空调，薄衣服刚刚好；出去后，一下子就觉得变凉了。可我又懒得回去换衣服，还想着就出去不到5分钟，应该没事。结果，昨晚就各种头晕、难受。喝了药后，今天好多了，就是胃口不怎么好，想吃点儿清淡的、热乎的食物。

来到厨房，打开冰箱，就只剩了一块豆腐。我才记起，昨天又忘记买菜了。沮丧懊恼之际，我偶然瞥到了地上放的一朵白菜。真是天无绝人之路啊！我立马计上心头，就做白菜炖豆腐吧！简单的食材，营养却很丰富，吃起来也还清淡。

白菜炖豆腐，做法简单，味道鲜美。作为一个标准的北方人，我从小可是吃它长大的。尤其是冬天，吃的频率从就更高了。白菜炖豆腐，物美价廉，做起来也方便。而且，它最大程度的保留了食材原有的滋味，那种鲜美的味道，是让人难以抗拒的。

很快，我的白菜炖豆腐就出锅了。不断往出冒的热气儿，让我的镜片儿都模糊了。我索性就不到客厅里去吃了。我先用勺子舀了一勺汤，轻轻吹了吹，然后送入口中。哇！味道美极了，心里也暖极了。此外，白菜炖豆腐还有美颜和减肥的功效，喜欢的朋友们，赶紧试试吧，冬天喝正好！

用料

白菜 适量/ 豆腐 适量/

姜片 适量/ 葱花 适量/

干辣椒 适量/ 盐 适量/

鸡精 适量/

步骤

Step 1

准备好葱花、姜片和干辣椒

Step 2

大白菜洗干净后，控干水分，并切好

Step 3

锅里倒油，油热后，再加入葱花、姜片和干辣椒，炒出香味

Step 4

再加入白菜，翻炒

Step 5

白菜炒软后，锅里加热水，再把白菜换到砂锅里（砂锅可以保温，不换砂锅也可以）

Step 6

开大火，烧开后，放入切好的豆腐，继续煮

Step 7

大火煮开后，按个人口味加盐。再转小火煮一会儿，出锅前加少量鸡精即可