在这个寒冷的冬天，羊肉必定是每个人心中的美味，也是首选的食物，大家都知道，冬天的羊肉是最好的，而且冬天也适合吃羊肉，羊肉性温、比较火，而且还可以御寒，最主要羊肉是滋补的好食材，所以冬天人们都会炖羊肉汤喝，热乎乎的喝一碗，味道鲜美、诱人，让人立马有一种满足感。

但是大家也知道，冬天的羊肉价格也是不便宜的，现在出去市场上随便问一家都在50元左右一斤，这么贵的肉买回家当然要做出美味的啦，如果做不出美味，哪真的是太对不起这个价格了。但是很多人在炖羊肉时，总会犯一个错误，哪就是把不该放的调料都放上去，以至于炖出来的羊肉很难喝还膻味重。小编介意大家，炖羊肉，有两样东西不能放，不然肉难吃，汤难喝，浪费食物浪费钱！

第一种就是大料！炖羊肉切记不要放大料，大料与羊肉有反作用，不仅不能提香，而且还会让汤汁变黑，使羊肉失去鲜味，最主要的是，炖出来的羊肉难吃，汤难喝，这样岂不是浪费食物也浪费钱吗。但是大家可以用茴香代替，茴香与羊肉最配，清炖味道非常的好，口感特别的鲜美。

第二种就是料酒！炖羊肉还要记住不能放料酒，料酒虽然说可以去腥味，但是不适合羊肉，料酒与羊肉会发生反应，使料酒浸入到羊肉中，以至于羊肉炖出来之后会有一种发酸的味儿，所以切记不要放料酒，难吃事小，浪费食物那就可耻了！

所以，以后大家在炖羊肉时，记住这两样不能放，不然肉难吃、汤难喝，这样不仅毁了食物还浪费钱，你说呢？

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