原描述：拍黄瓜好吃，清脆爽口，学会让你分分钟变大厨

凉拌黄瓜，好吃的凉拌黄瓜口感特别的清脆，如果你掌握一定的技巧，做的凉拌黄瓜，清脆爽口，比饭店的还好吃！

黄瓜抗衰老: 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用； 黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

材料

黄瓜2根，蒜泥、生抽、醋、糖

做法

1）黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片，（可用淘米水浸泡了15分钟）。

2）将黄瓜拍碎，加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分。

3）加蒜末和葱末，准备调味汁，蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点，麻油拌匀即可。

凉拌黄瓜小贴士：

1、拌好后就可以吃了，多吃吃吧，对美容减肥有好处的。

2、大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等。

3、生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

4、买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

5、调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

6、生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净。

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