82年拉菲得以走进中国普通大众视野要得益于香港电影,《赌神》中,周润发扮演的赌神高进带着从容迷人的笑容,潇洒地对服务员说了句“来一瓶82年的拉菲”。这句话在观众心中留下了深刻的印象,电影源于生活,当时的香港的富豪群体都对82年的拉菲情有独钟。那么为什么拉菲的价格在82年如此昂贵呢?动辄十万数十万?首先就是拉菲的血统,拉菲最早指的的拉菲酒庄,位于红酒之都,法国的波尔多,它是世界五大酒庄之一。始建于1354年,历史相当久远了,几百年来,早已名满天下。
此外,酿酒讲究的是原料,葡萄酒素有“三分酿造,七分原料”的说法,可见好葡萄是生产好酒的最重要条件。气候因素影响着葡萄的品质,新疆的葡萄要好过内地的葡萄,也是由于气候因素。1982年被学者们称为“世纪佳年”,这年炎热干燥的气候使葡萄早熟,在丰收期,雨水很少,为高品质葡萄的收获创造了天时。
诸多制酒大师以及品酒大师纷纷对82年拉菲给予了高度好评,有了这群大师们的评价,又有影视剧的推波助澜,82年拉菲身价自然要不断上涨。
有关82年拉菲的质疑声一直没断过,82年已经过去30多年了,而市场上82年的拉菲却并未稀有到有价无市的地步。那么,82年生产了多少瓶拉菲,还可以供给市场多少年?事实上,当年拉菲的产量并不多,大约有20万瓶,经过了30多年的消耗,除了顶级红酒收藏家手里的藏品,市面上应该绝迹了才对。那么,所谓的“82年拉菲”到底是从哪里来的呢?
抛开造假不说。事实上,市场上的“82年拉菲”绝大多数不是1982年生产的拉菲,但它们却不能算做假的82年拉菲,因为它们是用82年的葡萄重新酿造的。也就是说,1982年,拉菲葡萄园储藏了大量的优质葡萄,后来,这些优质葡萄被用来制作拉菲。虽然这些拉菲不是1982年生产的,但由于原料相同,酿造工艺相同,与1982年生产的拉菲没有什么区别,所以又被称为“82年的拉菲”。
不过对于许多人来说,82年拉菲不是用来品的,而是用来喝给别人看的。你们赞同这个说法吗?
热门跟贴