春菠菜在生育中后期，吸收肥水量加大，每亩可顺水追施硫酸铵15~20公斤。由于春菠菜生长期短，氮肥充足可使叶片生长旺盛，延迟抽薹期。

夏菠菜正处高温季节播种，出现2~3片真叶后，追1~2次速效氮肥，每亩可施硫酸铵10~15公斤。

秋菠菜幼苗出土后，长到4~5片真叶时，应分期追施2~3次速效性氮肥。每亩顺水追施硫酸铵20~25公斤，或尿素10~12公斤，促进叶片加厚生长，增加产量，提高品质。

越冬菠菜在冬季需进行长时间的休眠，所以要注意施肥。越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根据生长情况，追施1次越冬肥，可施硫酸铵10~15公斤。翌年春天，应及时追肥，可施硫酸铵20~25公斤并结合叶面喷施2~3次“磷钾动力”800~1000倍液。增加叶片营养，促进植株生长菠菜进入旺盛生长期后，应及时追肥，结合浇水每亩施硫酸铵10~15公斤。

注意事项：菠菜生长期较短，基肥和追肥最好使用速效肥料。慎施铵态氮，菠菜对铵态氨较为敏感，越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春的交界时期、土温低，土壤的硝化作用很弱，施入铵态氮肥后不会很快转化为硝态氮．所以最好用硝态氮肥。

中微量元素叶面施肥

部分土壤存在缺铁、锌、锰、硼等微量元素的问题，发生黄叶、小叶、易发软腐、生长不良等现象，可在生长期补充2~3次微量元素肥料，根据当地土壤情况，可采用“禾丰硼”800~1000倍、“禾丰锌”3000~5000倍、“禾丰铁”1500~2000倍等进行叶面施肥，在发生冻害、干旱时以及盐碱土壤，可结合“海绿素”1000~1200倍溶液喷施，可提高菠菜的抗逆性能，促进菠菜生长。