日本是一个海鲜小国，由于地理位置关系日本四周围都是海域，海鲜资源当然是非常多的而且种类更是十分多应有尽有，而日本人也是非常喜欢吃海鲜，在日本可以看到几乎到处都是海鲜市场，海鲜价格也是相对国内来说比较便宜的，而日本寿司也是采用海鲜做出来的，也是大受很多人的欢迎，在国内寿司店也是有不少的年轻人去吃，今天小亨就要说一道在日本最受欢迎的海鲜食物了。

大家都知道日本寿司大多数都是生的，就连日本料理很多都一样要求生吃，日本人追求的是当今美食的原汁原味所以只有生吃才能体验到，在日本当地的餐厅只要你想吃什么跟厨师说厨师就会给你做，而且很多日本寿司店和料理店都是现场处理的。食材也是非常新鲜很多人都很放心，这也是日本人讲究的地方，而且日本人做料理的也是很有功夫的。

这种美食在日本非常出名，受欢迎的成都要比寿司还要多，这种看起来是非常光滑的软绵绵像果冻一样的东西正是章鱼蛋了，这个确实是章鱼蛋，毕竟是水体生物不像是陆地生物那样蛋壳是硬的，而这种看似软绵绵的章鱼蛋当你切开后你就会发现非常后悔了，这种章鱼蛋顾名思义就是章鱼里面的卵，而师傅在从章鱼身上取出来的时候还要非常小心，弄破了就毁了不能吃了。

首先要处理这章鱼蛋也是非常麻烦的，师傅首先就要将这章鱼蛋的表皮隔开一个口子，可以看到里面都是酱汁一样的东西，对比表面看起来就是两种质感，随后师傅把里面这些的食材从章鱼蛋里面取出，倒在过滤碗上过滤掉里面的水分，可以看到这些密密麻麻犹如粉丝般的正是章鱼蛋里面的东西了，据说章鱼的小宝宝们都在这里面，营养是非常足够可以跟燕窝相比。

这种章鱼蛋最后都被洗干净后做成料理，放在紫菜米饭上就变成了寿司了，而也有的专门做成刺身就这样直接吃，不少网友看后表示非常的反胃，章鱼味道本来就特别腥，而章鱼蛋就更不用说了，里面还有密密麻麻的这些卵看着真是让人头皮发麻，不知道大家看后敢不敢吃呢？