园茄子此做法绝了！香飘四溢，健康营养，一上桌全秒光，味道棒！

用料? ：圆茄子、鸡腿菇、薄皮椒、新鲜毛豆米、蒜瓣、香葱、生抽、老抽、糖、盐

爆炒鸡腿菇茄丁的做法

2、鸡腿菇2个切丁。

3、炒锅放油，爆香蒜碎。

4、然后放毛豆翻炒至皮皱。

5、然后放鸡腿菇丁，炒几下。

6、放茄子丁翻炒干水分。

7、加薄皮椒一起翻炒。

8、勺生抽+1勺老抽+半勺糖，适量盐，一起翻炒入味，撒香葱出锅。

（图片来源网络）