老伙夫：“炖牛肉”加“它”，省时省力！肉又鲜又嫩，一点不塞牙。在寒冷冬季，到处都是寒冷与干燥包围着，这个时候最幸福的事莫过于下班或者放学之后回家吃上一锅又香又软的牛肉，来喝一下又保暖又营养的牛肉汤，是多么幸福的一件事啊。尤其是在我们忙碌了一天的工作之后，感觉到浑身都放松了，那种感觉简直妙不可言，而且我在家里喝茶一晚上热腾腾的牛肉汤，实在是多么惬意啊，虽然说它的价格非常高，但是人们的生活水平提高了，吃牛肉也不是一件困难的事情。

在平时我们吃过的牛肉的种类都不一样，有的人喜欢吃牛肉和有的人喜欢吃炒牛肉，还有的人喜欢吃牛肉丸子，总之不同的人有不同的喜爱，然而很多人喜欢吃炖牛肉，不同的烹饪方法可以赋予牛肉不同的美味，不过虽然冬天是进补的季节，但是还要尽量多吃一点，哪种比较乱比较易消化的牛肉，再加上每个人家里都有老人和小孩最适合做炖牛肉了。而我们家平时最常做的就是番茄炖牛腩，家里的老人小孩都爱吃，我们都知道牛肉本身的肉质漂亮，如果发的话就会把牛肉也不老了，而且还会刷牙，很多人在断球的时候几乎都要用到高压锅。但是今天我们不需要用高压锅就能制作出来一道完美的牛肉大餐。

但是今天为大家分享的是一个自己做牛肉的做法，炖牛肉的时候只需要加一勺白糖，炖好的肉又软又烂，一点都不假，我们一起来看一下它的正确做法吧。我先处理一会，把牛肉清洗干净，焯水五分钟，把全部的血水煮出来，再把表面的平静，然后将球捞出，接下来就是炖牛肉了，销售的是炖的时候要加入足量开水，将牛肉放在开水里面进行炖煮，千万不能用冷水用冷水，这使牛肉变得很柴很硬，所以说会做得不太好吃。，然后告诉大家的是，让牛肉煮得又软又烂还塞牙，最关键的地方就是要加入一些白糖，我在煮牛肉的时候要放进去才行进去，因为咱还在熬煮的过程中可以渗入到牛肉的纤维中，能够让牛肉变软。

经过一段时间之后，我们的牛肉就可以新鲜出炉了，而且到快要出货的时候，需要放点食用盐调味，千万不要等到出货的时候再放盐，这样会让她更有味道，然后吃起来更加的新鲜，以上就是我教给大家炖牛肉的方法，数学的特别简单的，也许有些家里没有高压锅，这时候我们可以选择使用普通的厚铁锅，或者说是砂锅炖煮，最好是用砂锅炖煮，因为砂锅可以保持牛肉的营养极大的融入到汤汁里保持它的原汁原味是营养不流失，不知大家有什么想法或看法的话，有的话欢迎在下方留言。老伙夫：“炖牛肉”加“它”，省时省力！肉又鲜又嫩，一点不塞牙。