上海红烧大排

“红烧大排香气四溢，肉质鲜嫩可口，解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，让人食欲大增，快来尝尝吧。

需要食材：

猪大排4片，料酒15g，淀粉10g，盐2g，洋葱一个，小葱适量，生抽2勺，老抽2勺，蚝油一勺，白糖一勺，白胡椒适量，盐一勺

做法：

大排用刀背拍松

一勺料酒

一勺盐和淀粉

油热 下小葱和洋葱丝

炒变色 捞出备用

剩下底油 把大排煎至两面微微金黄

倒入老抽 ，生抽， 蚝油

翻炒几下 倒入清水过没大排

盖上煮开

煮开加一勺盐 一勺糖

再加入适量的 白胡椒粉

收汁 最后倒入炒好的洋葱丝

翻拌均匀 就可以出锅了

上海红烧大排 肉质鲜嫩可口，解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻