这道野菜能清热明目、促进骨骼生长，是孩子成长的一大助力

春季万物生长，各种野菜争相生长，在众多野菜中有一种野菜有清热明目、促进孩子骨骼生长的功效，它就是觅菜，这道菜在山野之中随处可见，据说在宋代人们就开始食用觅菜，发展到今天，觅菜在中国甚至东南亚地区都深受喜欢，一时因为它的味道，而是因为它的营养价值，除了能清热明目、促进孩子骨骼生长，觅菜还有补气，促进排毒，防止便秘等功效。觅菜在有些地方被称之为汉菜，不知道你们吃过没，来看看觅菜的几种简单的做法。

第一种：清炒苋菜。

看图就知道这道菜有些红色的汤汁，因为炒的是红觅菜，记得小编小时候不爱吃苋菜，当时母亲说苋菜吃了可以补血，加上汤是红色的，在吃过一次之后就爱上了吃苋菜。当然觅菜没有补血的功效，但是觅菜有清热明目的作用，不过炒之前要清洗干净，炒苋菜的时间也不需要太久，炒熟即可出锅。

第二种：上汤苋菜。

这道菜可是广东省的地方特色菜，是用觅菜加上切好的皮蛋和咸鸭蛋一起煮制而成，其中觅菜是想选用绿觅菜，这样做出的上汤色泽很是诱人，做给孩子吃的时候皮蛋和咸鸭蛋少一些，可以多加些觅菜，这道菜吃了有清热解毒的功效，还能帮助孩子们开胃，让孩子多吃两碗饭。

第三种：凉拌苋菜。

敲警钟!凉拌苋菜不代表苋菜就是生的，应事先将苋菜蒸煮熟，熟了以后在开始凉拌，可别小看这道菜，凉拌苋菜还被端上饭店的餐桌上，就是因为其营养价值高，能促进儿童生长发育，还适合想要减肥的小美女们食用。

第四种：苋菜肉片汤。

做这道菜很简单，事情把觅菜和猪肉处理干净，然后把肉切片，放入水中煮十分钟左右，之后和觅菜一起入锅加入调料煮至水沸腾就可以出锅了，是不是很简单，而且这个道菜的营养十分丰富，孩子吃了很容易消化，还能提供孩子成长所需的血红素，促进孩子身体铁元素的吸收。

这几种是我们生活中常见的觅菜做法， 相信你们在看了这篇文章对觅菜有了一定的了解，对孩子来说，它的功效很多，可以说这道菜是孩子成长的一大助力，你们有给孩子做觅菜吃吗？没有就赶快给自己的孩子做着吃吧。