米线，很多人都喜欢去外面吃，其实自己在家做得更卫生、营养。鸭血米线、清凉米线，滑溜溜~
原料：干米线、油、盐、生抽、鸡骨架、葱、姜、蒜、白胡椒粉、茼蒿、鸭血、虾仁、香菜

鸡骨架斩块洗净，放入沸水焯烫，撇去浮沫捞出备用。

锅内倒油，放入葱、姜、蒜炒香。

倒入水，大火煮开转小火慢炖1小时。

干米线清水中浸泡至柔软。

烧一锅水，先将米线烫熟，捞出铺在碗底，再烫蔬菜，铺在米线上。

最后烫鸭血和虾仁，放入碗中，浇上熬好的鸡汤即可。

原料：米线、芝麻油、盐、虾皮粉、料酒、柠檬、芦笋、鲜酱油、鸡精

碗中加入盐、鸡精、鲜酱油。

虾皮粉加入，用开水冲调均匀，滴入芝麻油放凉后，放进冰箱冷藏2小时以上。

锅烧水，依次放入芦笋、盐。

放入洗净的海虾，滴入柠檬汁、料酒，把海虾煮熟后熄火。将食物沥干放入碗中倒入冷藏的汤汁，放入半个熟鸡蛋即可。

烹饪技巧：调调料的时候稍偏咸一点，加汤后味道更好。