不需要烤箱，不加一滴水不加一滴油，健康又营养，香甜又松软，比买的好吃多了，现在小编就把做法分享大家，让大家也可以在家做给家人吃

主要食材：面粉350g、白砂糖35g、少量食盐、鸡蛋一个、酵母粉4g、纯牛奶120ml、黄油25g、适量干果

步骤：

碗中打入一颗鸡蛋，搅拌成蛋液，然后加入120g纯牛奶、30g白糖、4g酵母粉，滴两滴白酷搅拌均匀

面盆中加入350g高筋面粉，也可以用普通面粉代替，然后将搅拌好的湿料少量多次的加入到面粉中，一边倒一边搅拌，这样可以防止出现过多的面疙瘩

将面粉搅拌成均匀的絮状之后，下手和成光滑的面团

面团和至光滑之后，放在案板上搓揉成一个厚面片，将软化的25g的黄油塞进去，整理一下面团，将黄油包裹紧实，然后继续搓揉面团，一直揉至面团能够拉出薄膜不易断即可

搓揉好的面团放在面盆中发酵至两倍大，室温条件下需要发酵2-3个小时。面团发酵好之后，取出搓揉排气，完全排气的面团非常柔软，容易加工

将面团整理搓揉成长条，再用刀切成等大的剂子。350g面粉做成10个大小均匀的剂子最为合适

切好的剂子，用手搓揉成大小均匀圆形面团，然后放在案板上，盖上保鲜膜或者干净的布，二次醒发松弛15分钟

小面团醒发好之后，用手按压成一个个的圆饼，再用擀面杖擀成两边窄中间宽（牛舌状）的薄面饼

在面饼上加上自己喜欢吃的水果干或者干果，今天加的是草莓干

将面饼卷起来，小面包的生胚就做好啦。

电饭锅内胆上刷上一层薄油，这样方便面包脱模。将面包的生胚整齐地码放在电饭煲内，可以摆放的紧实一点，这样面包膨胀后形状往上走，做出来的面包形状会很好看

将面包放在电饭煲内，盖上锅盖，二次醒发至面包膨胀至两倍大。然后刷上蛋黄液，再撒上面包糠、椰蓉、或者白芝麻，家中没有的也可以不用放。盖上盖子之后，用蛋糕模式煮45分钟左右

电饭煲小蛋糕可以出锅了，不加水不加油，香甜松软，健康营养易消化，当早餐当甜点都非常不错，而且放凉也不会变硬

大家学会了么？步骤多，不过做起来简单