图二曾被中国嫌弃是“垃圾食品”，却入驻米其林餐厅，身价翻几倍

在外国友人的眼中，中国的历史不但古老又神秘，中国的烹饪技巧也是非常神奇的，能够将普通的食材做成各种各样的美食，来俘获他们的“芳心”。甚至有一些在外国人眼中绝对不能吃的食材也能让我们做成美食，只要品尝过便迅速成为了粉丝，快来跟小编看一看都有哪些食物吧。图二曾被中国嫌弃是垃圾食品，如今却入驻米其林餐厅，身价一跃翻了好几倍。

1、动物内脏

外国人是对动物的内脏是非常不喜欢的，他们认为动物内脏非常的脏，可是我们中国人的美食里怎么可能缺少了内脏呢？就拿呼吸肺片来说吧，以牛的心、肚、舌、筋等制作而成的麻辣口味的菜品成为了经典凉菜。为国内外友人所喜爱，更是在美国《GQ》杂志上被评为2017年餐饮排行榜的榜首。除了肺片，像辣炒鸡胗、毛血旺等菜品深受外国友人的喜欢。

2、猪皮

猪皮上的毛有很多，处理起来相当不容易，所以一直被外国人称之为“垃圾食品”。我们国内的大师傅们通过不同的处理方法和烹饪技巧使这个“垃圾”摇身一变，成为了人人赞不绝口的美食——炸猪皮，这款美食凭借酥脆不腻口感和超高的营养价值更是进入了像米其林这样高级的餐厅，受到了美国人的大力追捧，成为了餐厅的招牌零食点心。而我们国内更喜欢的猪皮做法就是猪皮冻了，经过秘制调料的熬制，猪皮化身为口感Q弹的美食，胶质的含量更是高于阿胶，受到爱美女士的宠爱。

3、鸡爪

在英国，鸡爪子是一种上不了餐桌的食品，大部分人会将其掩埋处理。而在我们国内，鸡爪却是绝对不能丢弃的一种美食啊。最具有代表性的当属泡椒凤爪了，经过与小米椒的泡制，使鸡爪酸辣开胃，皮韧肉香，回味无穷。是夜里追剧、看球的必备零食。后来很多英国人也被我们的鸡爪所折服，纷纷感叹：为了美食，我想来中国生活。